Parler de panettone est l’un des passe-temps les plus amusants de Noël. Mais comment choisir un bon panettone? Chaque maison, chaque famille a la sienne et – comme c’est souvent le cas en matière culinaire – chacun est convaincu d’avoir trouvé le meilleur. Pourtant, même …
Étiquette : secrets
J’ai fait des pizzoccheri en Valteline et j’ai découvert 10 secrets
pizzoccheri: à quel point les aimons-nous ? Notre recette de pizzoccheri est l’une de vos préférées et nous, dans l’équipe éditoriale, l’avons préparée et refaite d’innombrables fois. Cependant, nous n’en avons jamais assez d’apprendre. C’est ainsi qu’avec Valtellina Turismo je suis parti à Teglio – …
Cannellonis à la viande : la recette classique et tous les secrets
Les cannellonis de viande ils font partie des plats parfaits pour les déjeuners en famille du dimanche. On dit que cette forme de pâte est parmi les plus connus de tous les temps: dans les régions centrales de l’Italie et en Émilie, il était d’usage …
Gâteau Setteveli : 7 secrets du dessert le plus primé (à venir à Milan)
Gâteau Sette Veli: En avez-vous déjà entendu parler ? Si vous aimez le chocolat, c’est une pierre de touche pour le palais. C’est un chef-d’œuvre de pâtisserie qui a valu à son inventeur, le pâtissier Luigi Biasettoavec Cristian Beduschi Et Gianluca Mannori, en 1997, le …
Gingembre sans secrets : le guide complet
Gingembre sans secrets : le guide complet Galerie7 Images De Giorgia Di Sabatino Parcourez la galerie Le moment est venu de répondre à de nombreuses questions et de clarifier de nombreux doutes sur gingembre, une racine riche en propriétés de plus en plus présente sur …
Les tortellini préférés de Vasco Rossi : histoire et secrets
Vasco Rossi et les tortellini C’est le surnom goliardique des tables de Blasco all’Hôtel Restaurant Panoramique, un bel hôtel au milieu de la verdure qui appartient depuis soixante ans à la famille Righetti, grands amis de l’auteur-compositeur-interprète. Ils ont également contribué à sa vie téméraire …
Longévité et nutrition : les 5 secrets du Dr Mark Hyman
Longévité et nutrition, une combinaison parfaite. Il existe des aliments si sains qu’ils fonctionnent comme de véritables « médicaments »: ils vous aident à vivre plus longtemps, à éloigner les maladies chroniques et à bien vieillir, en bonne Santé. Véritable expert de la longévité, le médecin et …
Pasticciotto Leccese: histoire des secrets d’un dessert spécial
Si manger des sucreries est l’une des joies de la vie, croquez dans le pasticciotto Leccese c’est la cerise sur le gâteau de vacances dans le Salento. Un parfait petit dessert, avec pâte brisée rempli avec crème chef pâtissier, parfumé à l’extérieur et doux à …
Bonne polenta : les secrets de grand-mère Riccarda
Vous ne penserez pas qu’en préparer un bonne polenta est-ce une chose simple ? Deuxième Ricarda Boroni, ex tricoteuse, célibataire par choix, grand-mère adoptive des enfants de ses cousines, il y a quelques secrets pour la rendre parfaite : farine de qualité, marmite en cuivre, …
Sauce bolognaise : la recette de base, astuces et secrets pour la préparer
Sauce bolognaise : astuces pour la rendre parfaite La formule officielle de la sauce bolognaise a été déposée par la délégation régionale de l’Académie italienne de cuisine auprès de la Chambre de commerce de Bologne. L’Académie elle-même propose donc une version mise à jour qui …