Erico Recanatichef patronne d’Andreina a Lorette (Ancône), n’est plus une surprise : depuis dix ans, il possède une étoile Michelin qui, associée aux Trois Fourchettes du Gambero Rosso et aux Quatre Chapeaux du Guide Espresso, en fait l’un des meilleurs restaurants de la région des …
Étiquette : Seigneur
Comme nous mangeons au Seigneur, vous vous en remerciez
Un restaurant qui explore toutes les textures du monde végétal, conscient du fait que les protéines animales doivent être limitées. De l’étoile Michelin à la cuisine du « bon sens », l’expérience du chef Michele Biagiola enseigne le juste mélange de produits locaux et d’ingrédients sauvages pour …