Ingrédients 700 g de tomates piennolo ou cerises 4 filets de sériole 250 g de crème fraîche 125 g de provola fumé 2 gousses d’ail un tarallo napolitain au poivre soupe de poisson Huile d’olive vierge extra thym sel poivre Durée: 1h15 Niveau: Moyen Dosage : …
Étiquette : Sériole
Carpaccio de sériole, citron vert et mangue
Ingrédients 600 g de pulpe de sériole pour le carpaccio 2 citrons verts 1 pièce de mangue 1 piment frais 1 pièce pomme verte Granny Smith citron coriandre fraîche huile d’olive extra vierge poivre rose poivre noir sel Durée: 25 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 …
Filet de sériole et chou-fleur au pesto de tomates séchées
Ingrédients 800 g de filet de sériole 600 g de fleurettes de chou-fleur 200 g de tomates séchées 15 g de câpres dessalées 6 g de feuilles d’estragon thym citron Huile d’olive vierge extra sel Durée: 30 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Mélanger tomates …
Curry de sériole avec pilaf aromatique
Ingrédients 500 g de pulpe de sériole 400 g de riz Apollo 35 g de gingembre frais Laurier curry doux sésame Huile d’olive vierge extra poivre blanc sel Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la recette du curry de sériole au pilaf aromatique, …
Sériole marinée et couscous aux haricots verts
Ingrédients 1,5 kg de filet de sériole avec peau 250g de couscous 200g de haricots verts 60 g de câpres salées 1 oignon blanc poivre rose poivre vert grains de poivre noir du sucre graines de fenouil cerfeuil huile d’olive extra vierge vinaigre de cidre …