Si vous cherchez où prendre le meilleur petit-déjeuner en Sicile, vous êtes au bon endroit. Après tout, ici sur l’île, définir un bar comme l’endroit où l’on peut prendre un croissant et un café est décidément simpliste – ici, où l’on entre le matin pour …
Là lotte à la crème de babaganoush c’est une recette de Paul Bentivoglio, qui n’a que 31 ans et lit « La Cucina Italiana » depuis plus de 15 ans. Né en Sicile, il aime le goût des légumes de l’île et les recettes régionales …
Dans l’histoire, le blanc-manger c’était une préparation salée, faite avec de la viande de dinde ou de poulet, de la farine de riz diluée dans du lait de chèvre, de brebis ou d’amande et cuite longuement, jusqu’à ce que le liquide épaississe. Il y avait …
La dame a l’enthousiasme d’un enfant Isidora Maugeriappelée Dora, Cuisinier sicilien de Rocca delle Tre Contrademagnifique villa-relais de douze chambres à Santa Venerina, dans la région de Catane. La maison domine, de sa colline, le côte orientale de la Sicile. De la Rocca delle Tre …
C’est l’une des pâtisseries les plus renommées de Catane même si ce n’est pas dans le centre, mais à Santa Venerina. «La pâtisserie Russo existe depuis 142 ans», raconte Mme Anna qui, avec ses frères Salvatore et Nevia, la gère avec passion. «Nous sommes la …
« Je pars toujours de la matière première du quotidien, le poisson local. Ma cuisine est un voyage dans mon enfance, les saveurs sont souvent liées aux ingrédients que ma mère kenyane utilisait en cuisine », commente le chef Massimo Giaquinta. « La rencontre entre l’Afrique …
« C’est complexe justement parce que c’est simple, je ne sais pas si vous comprenez ce que je veux dire : évanescent, délicat, surtout dans sa conservation et dans la façon dont il est servi ». Giovanna Musumeci, une dame passionnée de sucreries et de cuisine, nous …
Un voyage n’est jamais complet sans l’achat de souvenirs et de produits qui rappellent le lieu de votre visite. Pour les gourmands et œnologues, les souvenirs coïncident la plupart du temps avec des pépites gastronomiques découvertes et dégustées au cours du voyage, de vin local …
Une sélection de restaurants, de Trapani à l’Etna, où vous pourrez passer la journée la plus romantique de l’année. Et autant d’idées pour une escapade hivernale en Sicile Seconde Conde Nast Traveler, un magazine américain faisant autorité spécialisé dans les voyages, le Sicile, est l’une …
De la sauce du faux maigre aux pâtes ‘ncasciata au buccellato, le déjeuner du nouvel an du chef Procopio – recette du chou Aci trunzu en cadeau « Le déjeuner de Nouvelles années il a le parfum de la fausse sauce maigre mais aussi de …
