Si vous cherchez où prendre le meilleur petit-déjeuner en Sicile, vous êtes au bon endroit. Après tout, ici sur l’île, définir un bar comme l’endroit où l’on peut prendre un croissant et un café est décidément simpliste – ici, où l’on entre le matin pour …
Étiquette : Sicile
Lotte à la crème de babaganoush : Sicile arabe
Là lotte à la crème de babaganoush c’est une recette de Paul Bentivoglio, qui n’a que 31 ans et lit « La Cucina Italiana » depuis plus de 15 ans. Né en Sicile, il aime le goût des légumes de l’île et les recettes régionales …
Biancomangiare, goût sucré de la Sicile : voici comment le faire
Dans l’histoire, le blanc-manger c’était une préparation salée, faite avec de la viande de dinde ou de poulet, de la farine de riz diluée dans du lait de chèvre, de brebis ou d’amande et cuite longuement, jusqu’à ce que le liquide épaississe. Il y avait …
Sicile : à la Rocca delle Tre Contrade, la cuisine magique de Dora
La dame a l’enthousiasme d’un enfant Isidora Maugeriappelée Dora, Cuisinier sicilien de Rocca delle Tre Contrademagnifique villa-relais de douze chambres à Santa Venerina, dans la région de Catane. La maison domine, de sa colline, le côte orientale de la Sicile. De la Rocca delle Tre …
la recette et les 5 meilleurs de la Sicile | La cuisine italienne
C’est l’une des pâtisseries les plus renommées de Catane même si ce n’est pas dans le centre, mais à Santa Venerina. «La pâtisserie Russo existe depuis 142 ans», raconte Mme Anna qui, avec ses frères Salvatore et Nevia, la gère avec passion. «Nous sommes la …
Le chef Massimo Giaquinta et la recette qui unit la Sicile et l’Afrique
« Je pars toujours de la matière première du quotidien, le poisson local. Ma cuisine est un voyage dans mon enfance, les saveurs sont souvent liées aux ingrédients que ma mère kenyane utilisait en cuisine », commente le chef Massimo Giaquinta. « La rencontre entre l’Afrique …
Où manger le meilleur granité sicilien en Sicile
« C’est complexe justement parce que c’est simple, je ne sais pas si vous comprenez ce que je veux dire : évanescent, délicat, surtout dans sa conservation et dans la façon dont il est servi ». Giovanna Musumeci, une dame passionnée de sucreries et de cuisine, nous …
Sicile, 5 produits typiques que vous n’avez peut-être jamais goûtés
Un voyage n’est jamais complet sans l’achat de souvenirs et de produits qui rappellent le lieu de votre visite. Pour les gourmands et œnologues, les souvenirs coïncident la plupart du temps avec des pépites gastronomiques découvertes et dégustées au cours du voyage, de vin local …
Sicile : 12 restaurants romantiques pour la Saint-Valentin
Une sélection de restaurants, de Trapani à l’Etna, où vous pourrez passer la journée la plus romantique de l’année. Et autant d’idées pour une escapade hivernale en Sicile Seconde Conde Nast Traveler, un magazine américain faisant autorité spécialisé dans les voyages, le Sicile, est l’une …
Réveillon du Nouvel An en Sicile : déjeuner du chef, recette incluse
De la sauce du faux maigre aux pâtes ‘ncasciata au buccellato, le déjeuner du nouvel an du chef Procopio – recette du chou Aci trunzu en cadeau « Le déjeuner de Nouvelles années il a le parfum de la fausse sauce maigre mais aussi de …