Recette Pâtes aux sardines siciliennes

Recette Pâtes aux sardines siciliennes

La recette étape par étape Étape 1 Pour la recette des pâtes aux sardines à la sicilienne, pelez le fenouil en n’obtenant que la partie la plus tendre ; lavez-le et faites-le bouillir dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10′. Égouttez-le en réservant l’eau …

Pâtes aux sardines siciliennes, la version Palermo

Pâtes aux sardines siciliennes, la version Palermo

Pâtes à la sicilienne aux sardines: chaque recoin de l’île a ses secrets et ses propres versions de ce plat, qui renvoient à des souvenirs, des émotions et des parfums d’autrefois. Les ingrédients proposés dans toutes ses déclinaisons ont une base traditionnelle de bucatini ou …

Le grand retour des caroubes siciliennes

La Cucina Italiana

L’un des ingrédients les plus anciens et les plus oubliés de notre gastronomie revient à la mode. C’est caroubegousses précieuses répandues dans le sud de l’Italie, en particulier dans Sicile, dont les graines peuvent être définies un peu ‘le « cacao de notre maison ». Et cela, …

Pâtes siciliennes et chou-fleur

Pâtes siciliennes et chou-fleur

Les pâtes à la sicilienne et le chou-fleur constituent une entrée crémeuse et savoureuse avec la note croquante de chapelure grillée. Préparez-le au moins une fois pendant la saison hivernale! Là Pâtes siciliennes et chou-fleur est un plat de la tradition populaire, pauvre homme mais …

7 spécialités siciliennes incontournables

7 spécialités siciliennes incontournables

Si vous êtes en vacances en Sicile, vous ne manquerez pas de goûter ces 7 produits typiques. On vous en parle ici #InViaggioConLCI La cuisine sicilienne est pleine de surprises : découvrons-la à travers 7 spécialités typiques à déguster en Sicile. Ragusano Il s’agit d’un …

Ciccio Sultano, le chef qui cuisine les dominations siciliennes

Ciccio Sultano, le chef qui cuisine les dominations siciliennes

Rien ne manque à la cuisine de Ciccio Sultano, qui a embrassé la Sicile et l’a racontée avec passion et respect, en valorisant ses forces et ses faiblesses, et en offrant une véritable expérience sensorielle à ses convives en les faisant d’abord voyager dans le …