Voulez-vous un cocktails pour Noël qui incarne la magie de la fête et la chaleur de la famille ? Voici ce qu’il nous a proposé Augustin Perronemieux connu de tous sous le nom d’« Ago Perrone », un barman de Côme qui dirige avec talent …
Étiquette : signature
Maritozzo au cacao : la recette signature
Vous vous demandez pourquoi ils en font un incroyable à Avellino cassis de cacao? Voici les réponses. Car Maritozzo est un classique, mais comme tous les classiques il est revisité. Mais ce n’est pas tout : à Milan, c’est devenu tendance ; ils nous ont …
Quel est le plat signature et pourquoi un restaurant ne peut pas le manquer
UN plat signature c’est un plat signature qui identifie un chef ou un restaurant. Ce peut être un plat iconique d’un chef étoilé ou la spécialité maison d’une trattoria, mais peu importe, c’est l’une des pierres angulaires de la restauration. Il faut en avoir au …