Artichauts pochés à la napolitaine : comment sont-ils fabriqués ?

Artichauts pochés à la napolitaine : comment sont-ils fabriqués ?

Aujourd’hui on chatouille vos papilles avec une recette venue tout droit de la région du soleil, le Campanie: nous vous proposons Artichauts pochés à la napolitaine, directement de l’un des plus beaux golfes d’Italie, celui de Naples. Se noyer parce qu’ils viennent cuit avec des …

Les aliments fermentés sont-ils vraiment bons pour vous ?

La Cucina Italiana

Lois aliments fermentés et vous ne pensez jamais au pain au levain, aux légumes marinés classiques ou aux conserves marinées qui restent souvent dans le garde-manger pendant des mois. Pourtant, tous ces aliments figurent parmi les aliments fermentés aux côtés du yaourt, de la choucroute, …

Les produits légers sont-ils vraiment légers ?

La Cucina Italiana

LA produits légers ils finissent souvent dans le panier. Et pas seulement pour des raisons liées au désir de perdre du poids ou de rester en forme. La confirmation vient deObservatoire Imagino 2022 qui ont souligné combien le choix est souvent lié à des raisons …

Sécheresse, chaleur, hausse des prix : pourquoi sont-ils liés ?

La Cucina Italiana

L’inflation n’a pas suffi à alourdir les poches des Italiens qui font leurs courses. La chaleur et la sécheresse sont également ajoutées pour mettre à rude épreuve les agriculteurs et les éleveurs, pour rendre plus difficile et production alimentaire limitée et, par conséquent, d’augmenter encore …

Les vins héroïques, qu’est-ce que c’est et qui sont-ils ?

Les vins héroïques, qu'est-ce que c'est et qui sont-ils ?

Le terme viticulture héroïque fait référence aux vignobles situés dans zones de gestion difficile. Parmi ceux-ci, nombreux sont les producteurs qui se battent pour ces territoires et pour défendre leur terre et leur propre vin. L’un d’eux est situé dans l’un des territoires les plus …