Ne dites jamais non aux spaghettis, même pendant le Carême. En effet, pour manger un bon plat il y a même une recette ad hoc : ça s’appelle le sien « Spaghettis de Carême » et c’est une preuve de plus que le jeûne pré-Pâque …
Le spaghetti à la puttanesca (ou linguine) restent l’une des entrées les plus célèbres de la cuisine italienne, mais aussi l’une des plus uniques d’un point de vue historique. Les hypothèses sur la naissance de ce plat sont différentes, mais selon la légende la plus …
Je ne les ai jamais essayé spaghettis aux miettes? En plus du goût, il y a économie et attention au gaspillage alimentaire dans cette recette très facile, qui vient alors des cuisines domestiques. Nous sommes un peuple de amateur de spaghettisaprès tout, les chiffres le …
Pour Marisa Laurito la nourriture est une affaire sérieuse, comme babà. Elle l’a chanté elle-même en 1989, sur la scène de Sanremo. Et elle le confirme encore aujourd’hui, après quelques années de plus, trois livres de cuisine, des centaines de dîners à la maison et …
Le facteurde et avec Massimo Troisi, est l’un des films les plus populaires de l’histoire du cinéma italien et l’un des plus aimés de la filmographie de Massimo Troisi. Aussi parce que, quelques jours après la fin du tournage, en 1994, Troisi meurt d’une crise …
Les spaghetti alla Gennaro sont un plat typique de la gastronomie napolitaine. Peu connu de la plupart, mais très savoureux et vraiment facile à faire, il semble qu’il ait été fait pour la première fois en l’honneur de San Gennaro, saint patron de la ville, …
Naples à Miami, Naples et au-delà. Les traditionnels spaghetti aux palourdes de la capitale, qui se mêlent au reste de la Campanie, à la magie de Nerano : tout cela grâce au Chef Marco Giugliano. Né en 1990, originaire de San Gennaro Vesuviano, il a …
Les spaghettis au thon alla romana je suis un premier cours qui est attribué à cuisine régionale du Latium et qui est maintenant devenu très populaire et répartis dans toute l’Italie. C’est un premier cours de Pâtes très simple et rapide à préparer. C’est souvent …
Étape 1 Pour la recette des spaghettis, crème d’artichaut et lard croustillant, coupez le lard en fines lanières et faites-le dorer à la poêle avec un filet d’huile ; lorsqu’il est doré et croustillant, égouttez-le sur du papier absorbant et laissez-le sécher. Étape 2 Pelez …
Étape 1 Pour la recette des spaghettis aux noix et aux anchois, écrasez 1 gousse d’ail et faites-la revenir délicatement dans une grande poêle voilée d’huile avec les filets d’anchois et quelques lamelles de piment. Étape 2 Pendant ce temps, porter à ébullition une casserole …
