Après avoir tout valorisé et réévalué, même les éléments les plus humbles, c’est l’heure du pain. Des somptueux paniers à Da Vittorio et après le mono-pain de Romito, on passe au service de trolley de Cracco, Bros et San Brite. Mais à Paris il y …
Le pain devient la nouvelle tendance en restauration : spin-off, chariot et farine moulue du moment
