Le chef Ritu Dalmia déclare : « L’un des festivals les plus importants en Inde est le Navratri, qui se déroule sur neuf jours. Chaque jour, une céréale ou une lentille particulière est cuite, pour être offerte à la déesse Durga, qui représente la victoire …
Recette de salade de maïs et de carottes (sundal)
