En janvier 1324 Marco Polo il a fermé les yeux pour toujours à soixante-dix ans, à Venise, riche et célèbre. Dante Alighieri, décédé trois ans plus tôt, a su nous conduire vers des lieux lointains de l’esprit, devenus l’héritage de l’imaginaire collectif ; Marco Polo, …
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Farina bòna : tout sur l’ingrédient « difficile » de MasterChef 13
Quel est le bonne farine? Comment utiliser? Hier soir, sur MasterChef, les concurrents, dans le Boîte mystère doréeils ont trouvé un assortiment d’ingrédients de couleur jaune : outre le cheddar, les girolles, la moutarde, la pomme jaune, le curcuma, le fruit de la passion et …
10 curiosités sur l’avocat et 10 façons de l’utiliser (en cuisine et ailleurs)
Que savez-vous deavocat? Nous savons que de nombreuses questions se posent toujours à propos de ce produit, devenu en quelques années très apprécié dans le monde entier. Voici donc tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur l’avocat en un seul article, ou plutôt …
New York, histoire d’un rêve américain : des pâtes italiennes sur mesure
Le rêve américain de Luigi Speranza cela est devenu réalité, d’ailleurs dans l’un des moments les plus difficiles de notre histoire. Son usine de pâtes et celle de sa femme Jiselle vu la lumière de New York juste pendant l’obscurité du Covid, des chaînes et …
FAO: défis et opportunités sur les perspectives alimentaires mondiales
Un nouveau rapport deOrganisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) révèle que les perspectives de production pour la plupart des produits alimentaires de base sont favorables, mais événements climatiques extrêmes, Les tensions géopolitiques croissantes et les changements politiques soudains représentent un risque pour …
Les producteurs de Prosciutto di Carpegna AOP se concentrent sur l’exportation
Après une solide croissance de 30 % sur un an en 2022, Prosciutto de Carpegna AOPune offre distinguée de la charcuterie du Région des Marches élaboré dans les usines de jambonnier appartenant à la Groupe Beretta, parcourt la fin de l’année 2023. L’année a été …
Granarolo parie sur les marchés internationaux
Tout au long de 2024, Granarolo fera la une de plusieurs personnalités nationales et salons internationauxdans le cadre de son dynamique stratégique sur les marchés mondiaux. Le géant laitier italien a stratégiquement visé renforcer ses ventes à l’internationalvalorisant les joyaux laitiers AOP du patrimoine italien …
La nourriture nostalgique est sur le point de devenir une tendance motrice en 2024 aux États-Unis
La demande des consommateurs américains pour les aliments nostalgiques sera un facteur important pour développement de saveurs et de produits en 2024, selon le marché de la catégorie restauration cabinet d’études Datassential. Identifiée comme une tendance clé dans le rapport annuel sur les tendances FoodBytes …
Galvanina lance « Olto », un soda fonctionnel, sur le marché américain
La marque italienne de boissons Galvanina renforce sa présence sur le marché américain avec l’introduction de son dernier distingué ligne de boissons, le soda fonctionnel « Olto ». Positionnés comme une offre premium, ces produits proposent un répertoire de saveurs imaginatives et raffinées, notamment Orange …
L’ambassade d’Italie aux États-Unis organise un atelier sur la durabilité alimentaire
L’Ambassade d’Italie a organisé un atelier intitulé «Efforts de durabilité des industries de la viande porcine et de l’huile d’olive, ingrédients clés de la table italienne« , qui fait partie des événements en cours pour célébrer le 2023 Settimana della Cucina Italiana nel Mondo (Semaine de …