Parmi tous les fromages italiens, et ils ne sont certainement pas rares, car en matière de production de produits laitiers, nous sommes sans égal, Fromage taleggio, le fromage qui tire son nom de la vallée du même nom dans la région de Bergame où il …
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Risotto au taleggio et à l’orange, à essayer maintenant
La meilleure recette italienne d’aujourd’hui Et Risotto au Fromage taleggio Et orange, une entrée simple et rapide à essayer dès maintenant, car parfaite pour la fin de l’automne. Il nous l’a proposé Orietta Foschi, de Sant’Arcangelo di Romagna, qui nous a parlé de lui : …
Risotto aux feuilles de brocoli et fromage taleggio, l’art de l’anti-gaspi
La meilleure recette italienne aujourd’hui c’est Risotto avec des feuilles de brocoli et Fromage taleggio, une entrée bonne et anti-gaspi, qui valorise certaines productions vénitiennes. Il nous l’a proposé Santina Ugolini, 69 ans, gynécologue à la retraite, qui nous écrit : « La chimie biologique, …
Le fromage Taleggio AOP présente sa plus haute qualité à Anuga
Le Consortium pour la protection des Fromage Taleggio AOP est sur le point de faire sentir une fois de plus sa présence à Anouga 2023, à Cologne du 7 au 11 octobre. L’édition de cette année du salon, axée sur la croissance durable, offre une …
Flan aux épinards et pommes de terre avec fromage taleggio
Le flan aux épinards et pommes de terre avec fromage taleggio est un plat végétarien qui combine une couche de pommes de terre parfumées au safran et parfumées au taleggio, avec un mélange d’épinards et de ricotta pour créer un jeu chromatique attrayant, le tout …
Ragoût de borlotti et d’épinards au fromage taleggio
Ingrédients 400 g de haricots borlotti réhydratés 250 g d’épinards en feuilles 150 g de taleggio ou autre fromage à pâte molle 100 g de poireau pain fait maison sauge thym concentré de tomates piment frais huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 1h45 Niveau: …
Demi-manches aux betteraves rouges et fromage taleggio
Ingrédients 300 g de betteraves rouges et jaunes 200g de lait 180 g Taleggio Dop 150g de crème 60 g coupe en tranches sel Durée: 35 minutes Niveau: Facile Dosage : 6 personnes Pour la recette demi-manches avec betteraves rouges et fromage taleggio, porter à ébullition …
Taleggio AOP : 7 délicieuses recettes à essayer
Et la table est un conte de fées : 7 personnages créent 7 recettes folles avec Taleggio DOP, toutes expliquées ici pour les essayer ensemble Avec le Taleggio AOP la table est un conte de fées. Les contes de fées ont la capacité extraordinaire de …
Digestible et bon même en été : toutes les curiosités sur TALEGGIO DOP
Il est bon toute l’année, même en pleine chaleur : TALEGGIO DOP est un incontournable à l’apéritif, pour des déjeuners rapides mais aussi pour des recettes plus sophistiquées. Coupé en cubes ou en tranches, il est la star de tous les plateaux de fromages, mais …
TALEGGIO DOP : astuces pour le reconnaître, le conserver et l’utiliser de plusieurs manières
Coupé en tranches ou en cubes, fondu ou mélangé à une garniture, le TALEGGIO DOP fait partie de ces fromages italiens qui ont toujours été aimés, parce qu’il a une longue histoire, parce qu’il est bon, mais aussi parce qu’en cuisine il peut être apprécié …