Soupes et sauces s’internationalisent. Avec une large gamme de segments ethniqueset particulièrement plus jeune acheteurs recherchant de plus en plus une alimentation plus excitante, les soupes et les sauces deviennent des incontournables dans les rayons alimentaires mondiaux des supermarchés, selon Actualités des supermarchés tous les …
Étiquette : tendance
La tendance à l’alimentation saine ralentit en raison de la flambée des prix
Selon une étude britannique de 2023 (le rapport Broken Plate de la Food Foundation publié en juin) référencé dans les informations de CNBC, parvenir à une alimentation équilibrée est une lutte, avec aliments nutritifs et sains étant souvent deux fois plus cher par calorie. Fruits …
Datassential prédit que la tendance alimentaire de 2024 sera européenne 2.0
Datassential, l’une des principales plateformes mondiales d’intelligence sur les aliments et les boissons, a publié sa 10e liste annuelle de prévisions sur les tendances des aliments et des saveurs pour 2024. La plateforme prédit Les cuisines européennes feront leur grand retour l’année prochaine. En fait, …
La nourriture nostalgique est sur le point de devenir une tendance motrice en 2024 aux États-Unis
La demande des consommateurs américains pour les aliments nostalgiques sera un facteur important pour développement de saveurs et de produits en 2024, selon le marché de la catégorie restauration cabinet d’études Datassential. Identifiée comme une tendance clé dans le rapport annuel sur les tendances FoodBytes …
La consommation de snacks reste une tendance populaire
Le grignotage reste définitivement un mode de vie, avec 49% des consommateurs grignoter trois fois ou plus par jour, et c’est toujours croissanceen particulier chez les jeunes consommateurs qui alimentent cette tendance tendance dynamiqueselon l’enquête Circana sur les collations 2023 rapportée par Actualités du secteur …
La pistache, la tendance montante : mais d’où vient-elle vraiment ?
Le pistache c’est une tendance. Pistaches salées à manger, décortiquées, en crème, en brioche, sur panettone, en glace, en biscuits, même dans les pâtes et le salami. La pistache est arrivée partout, envahissant l’industrie de la confiserie, les productions artisanales et les tables de nous …
Pizza au ketchup, ça se passe à Naples : scandale ou nouvelle tendance ?
Pizza au ketchup, hérésie ou nouvelle tendance ? S’il est vrai que, comme nous le disaient les pizzaïolos de Sanremo Beppe et Lello, « il faut toujours inventer quelque chose de nouveau pour se faire connaître », cette pizza au ketchup ressemble plus à un …
Manger des pâtes au petit déjeuner ? La nouvelle tendance expliquée par la nutritionniste
Là pâtes pour le petit déjeuner, même s’il s’agit de l’un des aliments les plus appréciés et les plus appréciés, certains pourraient tourner le nez. Pourtant, l’une des dernières tendances chez les amateurs de pâtes du monde entier est de les consommer le matin dès …
Menu partage : tendance du nouveau service de restauration
« Notre menu est partagé ». Aujourd’hui, de plus en plus, la phrase avec laquelle les serveurs accueillent les clients au restaurant est la suivante, et la traduction en termes simples signifie: «Nous mettons les plats au centre, puis vous vous servez». Cependant, la tendance …
World Vegan Day 2022 : la tendance veg se développe aussi en Italie
Comment célébrer le Journée mondiale du véganisme 1er novembre? Il n’y aurait qu’un seul moyen : devenir végétalien. Une journée entièrement végétalienne dans le monde générerait des économies de 22 000 000 tonnes de CO2 (source : GIEC | Ourworldindata.org), plus que les publications annuelles …