Le grignotage reste définitivement un mode de vie, avec 49% des consommateurs grignoter trois fois ou plus par jour, et c’est toujours croissanceen particulier chez les jeunes consommateurs qui alimentent cette tendance tendance dynamiqueselon l’enquête Circana sur les collations 2023 rapportée par Actualités du secteur …
Le pistache c’est une tendance. Pistaches salées à manger, décortiquées, en crème, en brioche, sur panettone, en glace, en biscuits, même dans les pâtes et le salami. La pistache est arrivée partout, envahissant l’industrie de la confiserie, les productions artisanales et les tables de nous …
Pizza au ketchup, hérésie ou nouvelle tendance ? S’il est vrai que, comme nous le disaient les pizzaïolos de Sanremo Beppe et Lello, « il faut toujours inventer quelque chose de nouveau pour se faire connaître », cette pizza au ketchup ressemble plus à un …
Là pâtes pour le petit déjeuner, même s’il s’agit de l’un des aliments les plus appréciés et les plus appréciés, certains pourraient tourner le nez. Pourtant, l’une des dernières tendances chez les amateurs de pâtes du monde entier est de les consommer le matin dès …
« Notre menu est partagé ». Aujourd’hui, de plus en plus, la phrase avec laquelle les serveurs accueillent les clients au restaurant est la suivante, et la traduction en termes simples signifie: «Nous mettons les plats au centre, puis vous vous servez». Cependant, la tendance …
Comment célébrer le Journée mondiale du véganisme 1er novembre? Il n’y aurait qu’un seul moyen : devenir végétalien. Une journée entièrement végétalienne dans le monde générerait des économies de 22 000 000 tonnes de CO2 (source : GIEC | Ourworldindata.org), plus que les publications annuelles …
Il s’appelle planche à beurre la nouvelle mode sociale qui voit planches à découper au beurre de toutes les formes couvertes de tout : fruits frais, fruits secs, épices, charcuterie, voire viandes et croissants. Et ça devient fou sur les réseaux sociaux, Tik Tok en …
Le prosciutto et le melon sont un grand classique de l’été, mais c’est peut-être le dernier où nous ne servirons que cet accord. En fait, le roi de la charcuterie italienne a trouvé une nouvelle combinaison à table et les résultats sont surprenants : San …
L’actualité en matière de pizza ne suffit jamais, et voici une nouvelle réinterprétation venue des États-Unis : la Pizza aux œufs est la dernière recette en vogue sur l’application de partage de vidéos la plus utilisée par les tout petits. La nouvelle est que vous …
La table printanière s’inspire de la beauté des jardins luxuriants : corolles, brins d’herbe et de nombreuses fleurs pour la tendance la plus bucolique de la rentrée. De nombreux designers ont interprété cette envie de fleurir, mais aussi de mettre la table en apportant sur …
