Soupes et sauces : une tendance émergente

Soups and sauces: an emerging trend

Soupes et sauces s’internationalisent. Avec une large gamme de segments ethniqueset particulièrement plus jeune acheteurs recherchant de plus en plus une alimentation plus excitante, les soupes et les sauces deviennent des incontournables dans les rayons alimentaires mondiaux des supermarchés, selon Actualités des supermarchés tous les …

Datassential prédit que la tendance alimentaire de 2024 sera européenne 2.0

Datassential predicts the Food Trend of 2024 will be European 2.0

Datassential, l’une des principales plateformes mondiales d’intelligence sur les aliments et les boissons, a publié sa 10e liste annuelle de prévisions sur les tendances des aliments et des saveurs pour 2024. La plateforme prédit Les cuisines européennes feront leur grand retour l’année prochaine. En fait, …

La consommation de snacks reste une tendance populaire

Snack consumption is still a popular trend

Le grignotage reste définitivement un mode de vie, avec 49% des consommateurs grignoter trois fois ou plus par jour, et c’est toujours croissanceen particulier chez les jeunes consommateurs qui alimentent cette tendance tendance dynamiqueselon l’enquête Circana sur les collations 2023 rapportée par Actualités du secteur …

La pistache, la tendance montante : mais d’où vient-elle vraiment ?

La Cucina Italiana

Le pistache c’est une tendance. Pistaches salées à manger, décortiquées, en crème, en brioche, sur panettone, en glace, en biscuits, même dans les pâtes et le salami. La pistache est arrivée partout, envahissant l’industrie de la confiserie, les productions artisanales et les tables de nous …

Menu partage : tendance du nouveau service de restauration

Menu partage : tendance du nouveau service de restauration

« Notre menu est partagé ». Aujourd’hui, de plus en plus, la phrase avec laquelle les serveurs accueillent les clients au restaurant est la suivante, et la traduction en termes simples signifie: «Nous mettons les plats au centre, puis vous vous servez». Cependant, la tendance …

World Vegan Day 2022 : la tendance veg se développe aussi en Italie

La Cucina Italiana

Comment célébrer le Journée mondiale du véganisme 1er novembre? Il n’y aurait qu’un seul moyen : devenir végétalien. Une journée entièrement végétalienne dans le monde générerait des économies de 22 000 000 tonnes de CO2 (source : GIEC | Ourworldindata.org), plus que les publications annuelles …