La première recette de Michel Bras était à base de chocolat et de café mais au fil des années lui et son fils ont interprété le dessert en différentes versions : caramel, fruits et même une version salée aux asperges. Dans les années 80, ce …
Étiquette : tiède
Recette Salade tiède de lapin et pois mange-tout
Pour la recette de salade tiède de lapin et pois mange-tout, hacher grossièrement une échalote. Réservez le foie de lapin de côté et étalez les autres parties sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Assaisonnez avec de l’huile d’olive extra vierge, de l’échalote hachée, une …
Espadon à la menthe et au miel avec salade tiède de céleri
Ingrédients 700 g de steak d’espadon 120 g de céleri vert 120g d’oignon rouge menthe olives taggiasca mon chéri vinaigre blanc Huile d’olive vierge extra sel Durée: 1h Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette d’espadon à la menthe et au miel avec une …
Salade tiède de spaghettis
Ingrédients 320g de spaghettis 70 g de pignons de pin 40 g de pâte d’anchois 40g de raisins secs 2 sachets de poudre de safran Durée: 20 min Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette de la salade de spaghetti tiède, hacher les pignons …
Rôti tiède sauce robiola, anchois et câpres
Ingrédients 1 kg de magatello de veau 300 g de robiola 15 câpres dessalées 3 filets d’anchois à l’huile chaux sage Romarin huile d’olive extra vierge sel poivre Durée: 1h30 Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Préparer le rôti tiède sauce robiola, anchois et câpres, nouez …
Orecchiette tiède et légumes à l’huile aromatique
Ingrédients 600 g de mini courgettes 500 g d’orecchiette fraîche 300g de thon frais 200g de tomates cerises 50 g de pignons de pin 10 feuilles de basilic 3 brins de marjolaine 2 cuillères à soupe de câpres salées 1 gousse d’ail Huile d’olive vierge …