D’un plat paysan à une délicatesse de la tradition des Pouilles. Composé uniquement de légumes, il s’est également enrichi au fil du temps de moules. Histoire, curiosité, recette L’histoire du riz, des pommes de terre et des moules remonte à plusieurs siècles. Selon certains témoignages, …
Étiquette : Tiella
Tiella de riz, pommes de terre et moules, la recette des Pouilles
Appelée aussi « riz, pommes de terre et moules », la tiella est une recette ancienne qui est aujourd’hui proposée sous forme de plat unique. Ici, il est servi dans une casserole (tiella, dans le dialecte des Pouilles) Ingrédients 1 kg de moules 500g de …