Sauce tomate sans cuisson (Sugo di Pomodoro Crudo)

Sauce tomate sans cuisson (Sugo di Pomodoro Crudo)

Des tomates fraîches mûres, des herbes, de l’ail et de l’huile d’olive extra vierge s’assemblent pour créer une sauce tomate sans cuisson lumineuse et savoureuse avec peu d’effort. Servez cette sauce tomate fraîche à 5 ingrédients (ou sugo di pomodoro crudo) avec des pâtes, ou …

soupe à la tomate et au basilique

Roasted Tomato Basil Soup in a large pot with ladle. Garnished with basil

Cette recette de soupe aux tomates et au basilic prouve que la soupe aux tomates rôties est bien meilleure à partir de zéro ! Et comme elle est végétalienne et sans gluten, cette soupe se congèle exceptionnellement bien. Préparez-en un gros lot à conserver pour …

Pâte de tomate : à quoi sert-elle vraiment ?

La Cucina Italiana

Vous utilisez le concentré de tomate dans la cuisine? moi beaucoup. Cette sauce est magique car ça donne plus de saveur à chaque plat, que ce soit un simple riz blanc ou un poulet cacciatore. Avant d’illustrer ses nombreuses utilisations dans la cuisine, je vais …

Rien n’est jeté de la tomate

La Cucina Italiana

Le tomate c’est l’un des légumes les plus appréciés, surtout pendant la saison estivale où nous pouvons choisir parmi des dizaines de qualités et pouvons compter sur sa fraîcheur et son parfum d’été incomparable. Mais après août et septembre, trouver de bonnes tomates devient impossible, …

Tomate carbonara ou amatriciana avec œuf ? Le web surgit

La Cucina Italiana

« Les tomates ne sont pas typiques de la carbonara, mais elles donnent une saveur vive au plat » : cette fois, le New York Times il a mis la main dessus, mais la prémisse (clairement évidente) n’était toujours pas suffisante pour contenir la polémique. Pour comprendre de …