3 ingrédients : œufs, purée de tomates et fromage (nous avons utilisé de la cacioricotta) : c’est suffisant pour faire un plat rapide, savoureux et nutritif. C’est la recette parfaite à préparer lorsque vous rentrez tard et que vous n’avez pas le temps de cuisiner …
Étiquette : tomate
100% pâtes : un voyage à l’intérieur des pâtes à la sauce tomate, pour de vrai
Avez-vous déjà pensé à faire un voyage à l’intérieur du pâtes avec de la sauce tomate? Ils vous offrent l’opportunité de vivre une expérience de design, d’art et de cuisine Eataly Milano Émeraude Et Paola Navone – fondateur d’OTTO Studio – avec 100% pâteune installation …
Tomate carbonara ou amatriciana avec œuf ? Le web surgit
« Les tomates ne sont pas typiques de la carbonara, mais elles donnent une saveur vive au plat » : cette fois, le New York Times il a mis la main dessus, mais la prémisse (clairement évidente) n’était toujours pas suffisante pour contenir la polémique. Pour comprendre de …
Les pâtes Scarpariello ne sont pas que des pâtes à la sauce tomate !
Pour qu’un Campanien se fasse dire «Aujourd’hui on fait une belle pasta alla Scarpariello» ne signifie pas devoir se contenter de banales pâtes à la sauce tomate, bien que les quelques ingrédients nécessaires soient pratiquement les mêmes. Là Pâtes Scarpariello napolitaines c’est une recette à …
Recette du cheesecake à la ricotta et à la tomate
Étape 1 Pour la recette du cheesecake à la ricotta et à la tomate, entailler le dessous de la tomate d’une coupe en croix, la blanchir moins d’1 minute, l’égoutter, la peler et la mixer avec une pincée de sel. Étape 2 Dissoudre l’agar agar …
Recette Riz maison (Arroz Casero) à la tomate et au piment
Ajouter la sauce tomate et oignons nouveaux au riz, une pincée de sel, une pincée de piment (selon votre goût), 2-3 feuilles de basilic et cuire à feu doux pendant 15 minutes en étalant bien le riz dans la casserole avec la cuillère arrière et …
Tomate Pachino : la véritable histoire
La tomate Pachino c’est l’une des variétés les plus connues et les plus consommées en Italie, utilisée dans de nombreuses recettes à travers l’Italie, des très classiques spaghettis à la sauce tomate aux salades d’été. Ce que peu de gens savent est là véritable origine …
Tomate sèche : la tomate sicilienne qui économise l’eau
Dans l’arrière-pays sicilien et sur l’île volcanique de Salina, il existe une variété de tomates qui facilite l’économie d’eau et économise beaucoup d’efforts au potager : le tomate séchée. Cultivée depuis des siècles en Sicile, on la trouve principalement dans les sols arides et chauds …
Recette Pici avec tomate, ricotta, ‘nduia et anchois marinés
Accord mets-vins : la saveur acidulée et épicée du pici trouve son équilibre avec un blanc structuré et aromatique, comme le Gewürztraminer du Haut-Adige. On aime le Concerto Grosso 2021 d’Elena Walch, ample et complexe, aux arômes fruités, d’épices et d’oranges confites. 23,50 euros, elenawalch.com …
Oeufs à la tomate tels qu’ils sont fabriqués dans les Marches
Simple, bon et avec l’été cousu. En été, on sait que les poules pondeuses foetus plus et la tomate est le roi du jardin d’été. Le mariage de ces deux ingrédients est parfait et l’union est scellée avec un oignon frais frit qui parfumera toute …