Ingrédients 360g de nouilles 40 tomates cerises 40 amandes fraîches (ou décortiquées sans peau) 4 tomates cuivrées la glace basilic Huile d’olive vierge extra sel poivre Durée: 40 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette quelques nouilles avec de l’eau de tomate, du …
Étiquette : tomate
Les gardiens de la tomate Riccio di Parma
Riccio di Parma : non, nous ne parlons pas de cheveux, mais d’une variété de tomates ! En trois, unis pour réintroduire (avec succès) une ancienne variété de Parme, aux dimensions extra-larges ! Rouge vif, peau fine, côtelée, douce, mais avec une pointe légèrement acide. …
Moscardini, tomate et riz
Ingrédients 400 g de bébé poulpe 1 oignon rouge Huile d’olive vierge extra 2 tomates cuivrées 1 échalote 250 g de riz Carnaroli 800g de bouillon de légumes marjolaine sel curry poivre Durée: 35 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour le bébé poulpeFaire bouillir …
Demi-manches, tomate et menthe
Ingrédients 1 kg de tomates datterini 100g d’huile de tournesol 80 g de feuilles de menthe 400 g manches courtes 40g d’huile d’olive extra vierge sel Durée: 25 minutes Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la sauce laver et nettoyer 1 kg de tomates datterini. …
Bruschetta à la tomate et à la ricotta
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
Le meilleur sandwich à la tomate n’est pas du tout un sandwich
C’est un sandwich ouvert, mais ne l’appelez pas bruschetta, et son secret est le beurre. La recette (à copier) qui fait le tour du web vient de New York. Des trucs américains ? Non, déjà Pellegrino Artusi… « Le meilleur sandwich à la tomate n’est pas …
Comment faire de la sauce tomate à la maison
Découvrez la recette originale de grand-mère et des astuces étape par étape pour réaliser la plus classique des conserves estivales à la maison : la sauce tomate fraîche ! Le tomate, roi de l’été, donne vie à l’un des conserves le plus courant à faire …
Tomate San Marzano DOP, de la campagne de Campanie à partout dans le monde
Hier et aujourd’hui. L’histoire d’une famille liée à la culture des tomates San Marzano DOP, le miracle d’Agro Nocerino Sarnese et de la vallée de Sarno Il faut venir ici pour comprendre. Vous devez travailler dur et transpirer, vous devez collecter de vos propres mains. …
Orecchiette à la tomate
Ingrédients 1 kg de tomates mûres San Marzano 400 g de semoule de blé dur remoulue 1 gousse d’ail sel ricotta dure basilic huile d’olive extra vierge Durée: 1h Niveau: Moyen Dosage : 6 personnes Pour la recette des orecchiette à la tomate, coupez les tomates …
Sauce tomate fraîche : 5 secrets pour la rendre parfaite
La sauce tomate fraîche est l’une des recettes les plus rapides et les plus savoureuses de la cuisine italienne. Découvrons les 5 secrets les plus importants pour le préparer à la maison de manière parfaite ! le sauce aux tomates fraîches est l’un des grands …