Torta Tenerina, la recette romantique typique de l’Émilie

La Cucina Italiana

Une croûte croustillante qui renferme un cœur moelleux au chocolat noir. Là Gâteau Ténérina, originaire de Ferrare, c’est un dessert traditionnel, répandu et apprécié dans toute l’Émilie. C’est une histoire d’amour que raconte Tenerina, l’histoire du roi d’Italie Vittorio Emanuele III et Elena Petrovich du …

Torta Pasqualina, notre recette en 3 étapes

La Cucina Italiana

Ce n’est pas Pâques sans la Torta Pasqualina ! Plat typique de la cuisine ligurienne, mais appréciée dans toutes les régions d’Italie, elle est nutritive et délicieuse à la fois. Avec sa garniture équilibrée, même les enfants l’apprécient. Nous avons des nouvelles de la Torta …

Torta Marisa, ou plutôt le gâteau d’anniversaire

Torta Marisa, ou plutôt le gâteau d'anniversaire

Jamais entendu parler du Gâteau Marisa? Voici l’histoire venue de notre belle Sicile. Le carnet manuscrit de Donna Teresa Giudice – grand-mère de Costanza Gravina de Comitini,co-auteur avec sa tante Simonetta Agnello Hornby du livre « Il le cuntynise » (récemmentprésenté à la dernière Foire du livre …

Torta Paradiso : la vraie recette originale de Pavie

Torta Paradiso : la vraie recette originale de Pavie

À la découverte des secrets du gâteau Paradiso : d’où il est né et comment il est fabriqué. Des frères de la Certosa di Pavia à la pâtisserie Vigoni, qui jure l’avoir inventée. Voici la recette parfaite Là Gâteau paradisiaque est un symbole de la …