Pizza Aut c’est un projet unique en Italie. Nicola Acampora, qui l’a fondé, est unique, les hommes qui travaillent grâce à lui sont uniques et le soutien rencontré tout au long du chemin par Bosch Italia est unique, totalement conquis par l’énergie qui anime toute …
Une fine tranche de viande, un peu de chapelure et des herbes finement hachées. Partons de là, c’est-à-dire de l’idée que pour préparer de bons roulés à la viande il ne faut pas forcément une quantité exagérée d’ingrédients. En effet, tout comme les boulettes de …
Pâtes avec bajoues, Quel délice! Un plat très facile à préparer qui peut servir de base à de nombreux autres plats. Car après tout, le bacon est le produit parfait : il est excellent seul, mais aussi associé à de nombreux autres plats. Vous voulez …
je boschi: Où et quand commence-t-on à les trouver comme ressource ? Dans l’année 883un inventaire du monastère de Bobbio (Apennins émiliens) enregistre la présence de trente-deux fermes louées à autant de familles paysannes, dont il n’y avait aucune mention dans un inventaire de quelques …
Il y a ceux qui se réveillent le matin et organisent déjà ce qu’il faut préparer pour le déjeuner. Au lieu de cela, il y a ceux qui s’exclament « Il est toujours midi ! », avec des doutes sur ce qu’il faut cuisiner et …
Là diète méditerranéenne c’est toujours le meilleur du monde. Les modes n’affectent pas la qualité de notre alimentation qui gagne une fois de plus la première place dans le classement du US News & World Report. La raison? C’est facile à dire : selon les …
La sauté classique c’est la base de nombreux plats de la cuisine italienne. On peut dire qu’il se marie à presque toutes les préparations, car en fait c’est un mélange de saveurs qui rehausse le goût de chaque aliment auquel il est associé. Si elle …
L’événement promu par Italie filaire avec le patronage de la municipalité de Milan et réalisé en collaboration avec Audi, il a eu lieu Vendredi 7 et samedi 8 octobre au Usine à vapeur, qui a vu le retour en direct du rendez-vous milanais après deux …
Si la pensée des œufs crus vous fait frissonner, préparez-vous et laissez-vous surprendre : le carbonara au jaune dur vous permettra enfin de déguster l’un des plats de pâtes les plus appréciés d’Italie en toute sécurité. La recette que nous vous proposons est celle de …
Voici 20 entrées crémeuses, délicieuses et infiniment bonnes avec du fromage qui jouent sur les combinaisons, les contrastes et les références avec imagination et goût. En les préparant, vous constaterez qu’en matière de pâtes et de fromage, vous pouvez aller bien au-delà du râpé final. …
