Ingrédients 600 g d’orecchiette fraîche 200 g de tomates Pachino IGP 50 g de feuilles de basilic 50 g d’amandes décortiquées Pecorino Dop Ail sel Huile d’olive vierge extra Durée: 1h Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette d’orecchiette au pesto de Trapani, tremper …
Étiquette : Trapani
Les différentes recettes de caponata sicilienne : Trapani et Catane
En Sicile il y a Trapani caponata et Catania caponata : voici les deux recettes emblématiques des différences. Pas de challenge, juste une question de goûts et de traditions La caponate c’est sérieux. Pour tous les Siciliens, qui, pire que Capulets et Montecchi, se défient …
Giusina in Cucina : la recette du Busiate au pesto de Trapani
Depuis la splendide île de Favignana, notre amie Giusina aux fourneaux nous livre la recette du busiate al pesto trapanese : si facile et rapide que nous vous recommandons de l’écrire et de la répéter tout l’été ! Giusi Battaglia, ou alors Giusina dans la …