L’auriez-vous déjà dit ? Il existe un plat dédié à George Clooney, l’acteur américain emblématique de Onze d’Océan. Et le Un grondement à la Clooneycréé par le chef du Festival International du Film de Venise, Tino Vettorello. Cette année aussi, le chef de Trévise dirige …
Étape 1 Pour la recette du filet de turbot au calvados et crème de poireau au paprika, épluchez la pomme de terre et 1 pomme et coupez-les en morceaux ; couper les poireaux en rondelles en éliminant la partie verte. Faites chauffer 4 cuillères à …
Cristoforo Trapani à l’âge de vingt-six ans remporte sa première étoile Michelin, grâce à beaucoup de travail acharné et d’expérience avec certains des chefs les plus renommés : Heinz Beck, Antonino Cannavacciuolo et Moreno Cedroni. Sa cuisine est directe et linéaire, sans fioritures, capable de …
Apprenez à cuisiner en ligne avec La Cucina Italiana Commencez à cuisiner maintenant : essayez gratuitement pendant 14 jours, annulez quand vous le souhaitez. Accédez à des dizaines de cours en ligne, sans limites Prenez de nouvelles leçons chaque semaine Apprenez des chefs professionnels, avec …
Ingrédients 1 kg de turbot 2 fenouil 24 raisins verts feuilles de châtaignier bouillon de légumes vin blanc sec citron sel poivre Huile d’olive vierge extra Durée: 50 minutes Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la recette de turbot en cocotte, fileter le turbot et …
Ingrédients 1 kg de turbot 300g de chou noir 250 g de raisins d’Italie 140g de foin un bâton de cannelle sel Durée: 1h40 Niveau: Moyen Dosage : 4 personnes Pour la recette de turbot cuit au foin, épluchez le chou noir en enlevant les tiges. …
Ingrédients 1 kg un losange 4 grandes feuilles de laitue 2 avocats un avocat citron thym fenouil cerfeuil Huile d’olive vierge extra saler et grossier poivre Durée: 1h20 Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette des sachets de turbot aux herbes, mixez 200 g …
