Le café est une émotion entièrement italienne : la science le prouve

La Cucina Italiana

Les résultats de l’étude Dans chacun des sous-groupesLes valeurs de la réponse émotionnelle se sont révélées extrêmement positives: c’est-à-dire que le café évoquait des sensations d’agrément et de confort. Pas seulement: dans tous les tests, les participants ont identifié un lien entre le café et …

Girolomoni dévoile une nouvelle forme de pâtes au BioFach

Girolomoni unveils a new pasta shape at BioFach

L’Italie Coopérative agricole Gino Girolomoni est prêt à faire des vagues au Salon BioFach en Allemagne, dévoilant sa dernière création : « Gomitini », un court-métrage brillant pâtes à base de semoule de blé dur biologique spécialement conçu pour les jeunes palais. L’entreprise présentera sa …

Des marrons salés ? Non, ce n’est pas une blague de carnaval

La Cucina Italiana

Les marrons salés sont une idée savoureuse pour épater tout le monde au Carnaval, les avez-vous déjà essayés ?Si vous aimez la recette classique des châtaignes fourrées à la crème, vous ne pourrez pas vous empêcher d’apprécier cette variante, parfaite pour l’apéritif et le goûter.Ce …

ISM et ProSweets clôturent une édition record

ISM and ProSweets close record-breaking edition

Cette année Salons ISM & ProSweets à Cologne, en Allemagne, a accueilli une multitude d’exposants dynamiques du monde entier, qui ont organisé des événements éclectiques et captivants. Les deux événements ont repris leur programme traditionnel de quatre jours, avec un total de 43 000 visiteurs …

Pourquoi les œufs aux épinards ne sont pas une bonne idée

La Cucina Italiana

Dans la cuisine les œufs aux épinards sont un classique. Ces ingrédients permettent de s’adonner à de nombreuses recettes. Des omelettes aux tartes salées. Mais souvent, la combinaison de ces deux aliments peut entraîner certains inconvénients. «Les épinards font partie des aliments les plus riches …

Pâte feuilletée rustique : les Pouilles en une bouchée

La Cucina Italiana

La pâte feuilletée rustique est l’idée de l’apéritif, du goûter, mais aussi du petit-déjeuner pour ceux qui la préfèrent salée. Une idée bien plus agréable que vous ne pouvez l’imaginer.Ils sont vraiment délicieux et délicieux, avec une coque friable et une garniture filandreuse et crémeuse. …

Truffe blanche d’Alba : une championne

La Cucina Italiana

C’est au tour du truffe blanche d’Alba. Il n’y a aucun pays au monde avec autant richesse et variété des produitsnaturels comme le leur offre le territoire ou travaillé par des mains expertes de manière simple, à la fois ancienne et la plus contemporaine. Continue …