Composer planche alimentaire c’est un art : un bon plateau de charcuterie, de fromages et de fruits peut résoudre l’apéritif et même le dîner, mais le plus amusant sera de le préparer car vous pourrez donner laissez libre cours à votre créativité. Vous attendez des …
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Le café est une émotion entièrement italienne : la science le prouve
Les résultats de l’étude Dans chacun des sous-groupesLes valeurs de la réponse émotionnelle se sont révélées extrêmement positives: c’est-à-dire que le café évoquait des sensations d’agrément et de confort. Pas seulement: dans tous les tests, les participants ont identifié un lien entre le café et …
Girolomoni dévoile une nouvelle forme de pâtes au BioFach
L’Italie Coopérative agricole Gino Girolomoni est prêt à faire des vagues au Salon BioFach en Allemagne, dévoilant sa dernière création : « Gomitini », un court-métrage brillant pâtes à base de semoule de blé dur biologique spécialement conçu pour les jeunes palais. L’entreprise présentera sa …
Des marrons salés ? Non, ce n’est pas une blague de carnaval
Les marrons salés sont une idée savoureuse pour épater tout le monde au Carnaval, les avez-vous déjà essayés ?Si vous aimez la recette classique des châtaignes fourrées à la crème, vous ne pourrez pas vous empêcher d’apprécier cette variante, parfaite pour l’apéritif et le goûter.Ce …
ISM et ProSweets clôturent une édition record
Cette année Salons ISM & ProSweets à Cologne, en Allemagne, a accueilli une multitude d’exposants dynamiques du monde entier, qui ont organisé des événements éclectiques et captivants. Les deux événements ont repris leur programme traditionnel de quatre jours, avec un total de 43 000 visiteurs …
Gnocchis sautés : une recette anti-gaspi de chef (et facile)
Dans le nouveau menu, le poisson est mis en valeur et, entre autres, le conseil est de goûter le thon – provenant d’une ferme où les spécimens sont capturés uniquement sur demande – servi comme tranché de salicorne sauté au zeste de citron et bagna …
Pourquoi les œufs aux épinards ne sont pas une bonne idée
Dans la cuisine les œufs aux épinards sont un classique. Ces ingrédients permettent de s’adonner à de nombreuses recettes. Des omelettes aux tartes salées. Mais souvent, la combinaison de ces deux aliments peut entraîner certains inconvénients. «Les épinards font partie des aliments les plus riches …
Café : clarifiez vos idées en une seule gorgée. Histoire et étymologie
Là mot café vient du turc qahvé qui vient à son tour de l’arabe qahwa. Ce dernier signifiait à l’origine « vin » ou plus généralement « boisson excitante », jusqu’à ce que, vers la fin du 14ème siècle, il soit également étendu à préparation …
Mugnoli, les « chous » à redécouvrir. Avec une recette de chef
Que sont les Moldus ? Si vous avez visité le Salento, les Abruzzes ou la région de Caserta, il est fort probable que vous les ayez dégustés pendant la saison hivernale. Ce sont des légumes typiques (curieusement) de ces régions lointaines, mais parfois vous pouvez …
Pâte feuilletée rustique : les Pouilles en une bouchée
La pâte feuilletée rustique est l’idée de l’apéritif, du goûter, mais aussi du petit-déjeuner pour ceux qui la préfèrent salée. Une idée bien plus agréable que vous ne pouvez l’imaginer.Ils sont vraiment délicieux et délicieux, avec une coque friable et une garniture filandreuse et crémeuse. …