Les exportations alimentaires italiennes vers les Émirats s’envolent pour atteindre 412 millions d’euros

Italian food exports to the Emirates soar to €412 million

Lors de la cérémonie inaugurale du Pavillon italien à Gulfood 2024le salon incontournable dédié au secteur agroalimentaire dans le Emirats Arabes Unisles dernières informations sur Exportations alimentaires italiennes au Moyen-Orient ont été dévoilés. Le secteur a montré un potentiel remarquable, avec une croissance notable de …

Les exportations de fromage Asiago AOP vers l’Allemagne montent en flèche

Asiago PDO cheese exports to Germany soar

Le Consortium pour la protection du fromage Asiago AOP renforce sa présence de produits dans Allemagne, la principale plate-forme européenne d’exportation de la spécialité vénitienne-trentine. En se lançant dans une initiative ambitieuse, le Consortium vise à impliquer les principaux acteurs de l’industrie. S’appuyant sur les …

Les exportations de viande de porc cuite italienne vers le Japon reprennent

Exports of Italian cooked pork meat to Japan restart

Après avoir obtenu l’accord des autorités locales, le reprise des exportations de jambons cuits italiens, mortadelle, et des saucisses au Japon est désormais en cours, marquant la fin d’une interruption de deux ans provoquée par le fléau de Peste porcine africaine (PPA). Selon Francesco Pizzagalli, …

Des poires italiennes exportées vers la Chine

Italian pears to be exported to China

Exportations de poires italiennes vers la Chine ont reçu le feu vert, les premières expéditions de conteneurs étant attendues prochainement. Cela fait suite à des inspections favorables menées par les autorités chinoises, dans le respect des directives fixées par le Comité gouvernemental Italie-Chine. L’annonce a …

Climate Smart Chefs, vers un avenir alimentaire meilleur

La Cucina Italiana

Le Climate Smart Chefs est un prix tourné vers l’avenir. Il a été présenté le 5 juillet la conférence en ligne par titre Chef en tête de table – L’importance d’être un « Climate Smart Chef » aujourd’hui en L’Europe ,** **du projet européen triennal …

Alimentation et environnement : ensemble vers la durabilité

La Cucina Italiana

Alimentation et environnement vont aujourd’hui plus que jamais de pair pour préserver et aller vers durabilité. Produire de la nourriture a des conséquences, comme tout, qui impliquent des coûts considérables, pas seulement d’un point de vue économique. LE consommation d’eau liée à la production agricole …

L’alphabet (gourmand) de 2021, tourné vers 2022

L'alphabet (gourmand) de 2021, tourné vers 2022

Du ris de veau au potiron : clubs, cuisiniers et tendances d’une année qui a marqué une (bonne) reprise du food & drink. Voici ce qu’il reste de 2021 et dans certains cas cela continuera joyeusement… Quelle note attribuer 2021 de nourriture et de boisson? …

La nouvelle ère du mixage regarde vers le passé

La nouvelle ère du mixage regarde vers le passé

Uniquement des fruits et légumes de saison choisis directement par l’agriculteur, pas de sucres et sels raffinés, très peu d’alcool : avant-première de nouveaux cocktails Il y a des fruits qui sont souvent gardés en mémoire et il faut un événement particulier pour qu’ils remontent …