Un expert en longévité recommande six aliments qui prolongent votre vie

La Cucina Italiana

Dan Buttnerjournaliste ed expert en longévitéest surtout connu pour son best-seller La cuisine des zones bleuesdans lequel il décrit une alimentation idéale et partage plus de 100 recettes inspirées des régimes alimentaires typiques cinq communautés à travers le monde où les gens vivent plus longtemps …

Matera : rude et douce vie parmi les pierres

La Cucina Italiana

Vous irez vers le sud jusqu’à Matera. Arrivé a Bari, cap à l’ouest, vers les ravins parfumés au fenouil sauvage : voilà Matera. Arrivé au coucher du soleil, vous serez apaisé par la détente sereine des architectures qui accueillent silencieusement les ombres de la nuit, …

Alimentation et vie sociale : méfiez-vous des parents et amis !

La Cucina Italiana

Si vous essayez de perdre du poids avec des échecs fréquents, posez-vous des questions sur alimentation et vie sociale: vous trouverez peut-être les réponses que vous cherchiez depuis longtemps. Pensez-y un instant. Vous êtes au régime, vous allez déjeuner chez votre mère ou chez une …

7 inventions de femmes qui ont changé la vie en cuisine

La Cucina Italiana

Nous profitons du mois de mars, le Mois de la femmepour donner une touche supplémentaire aux clichés et rappeler que le les inventions des femmes ils ne manquent pas. Scientifiques ou universitaires, mais aussi femmes au foyer, qui ont positivement changé notre quotidien grâce à …

Roberta, la vie d’une jeune margara

Roberta, la vie d'une jeune margara

C’est dit berger même si en piémontais ça s’appelle margaroet est le terme qui définit le berger responsable des soins et de la garde des vaches laitières. Aujourd’hui, c’est une figure de plus en plus éteinte, un changement générationnel qui voit les jeunes s’éloigner des …

Chef Hiro, une vie entre huile d’olive extra vierge et shoyu

Chef Hiro, une vie entre huile d'olive extra vierge et shoyu

Si vous pensez à la cuisine japonaise en Italie, il vient immédiatement à l’esprit, le chef Hirohiko Shodaconnu plus simplement comme Chef Hiro. Il est entré dans les foyers des Italiens grâce au petit écran – avec Salut, je suis Hirosur Canal Gambero Rossopuis avec …

Graines de vie

Graines de vie

Pour les collations et les petits déjeuners d’hiver, une recette simple et exquise inspirée des douceurs du sud de l’Italie qui mélangent des grains de blé et de grenade, symbole d’abondance et de bonheur Ingrédients 500 g de fromage blanc 250 g de blé cuit …

10 gestes en cuisine pour améliorer la vie

10 gestes en cuisine pour améliorer la vie

Je n’achèterai plus la salade en sachet D’accord, c’est sacrément confortable. Mais pensez aux étapes nécessaires pour passer des champs aux rayons du supermarché. Et à la fraîcheur de ces radicchio du marché avec tout leur trésor de vitamines, sels minéraux et autres précieuses intacts. …

La Cucina Italiana : professeur de cuisine et de vie

La Cucina Italiana : professeur de cuisine et de vie

Quelles sont les premières recettes que vous avez apprises ? « Poulet désossé et galantine. Mais les résultats ne sont pas venus tout de suite. Il m’a fallu un certain temps pour faire une omelette convenable. La vérité est que même une cuisine simple n’est …