Il est impossible de ne pas monter le volume à la diffusion de la dernière publicité. Pâtes Garofalo avec la voix enchanteresse de Annalisa qui chante un grand classique comme «J’aimerais que ce soit de l’amour»le single de le mien publié en 1968. Et puis …
Étiquette : vient
Ring of Monaco, le dessert de Mantoue qui vient de loin
Il est possible que le Cuisine suisse est-ce allemande ont-ils influencé certains de nos plats traditionnels de Noël ? Oui lebague de moine et le Gâteau Elvezia J’en suis la preuve. Nous sommes situés à Mantoue et ce sont deux des spécialités les plus délicieuses …
Le nouveau modèle biologique vient du Danemark
Parlons de Modèle biologique danois. Là Danemark il n’est plus besoin de le présenter : il est désormais plus que connu dans le secteur de la restauration. Paradoxal puisqu’il y a 20 ans nous n’avions jamais entendu parler du Danemark ou Copenhague comme destination gastronomique. …
Tagano : la timbale sicilienne qui vient d’Aragon
Le nom vient de pan car il est cuit dans une marmite en terre (en sicilien : taganu). La Tagano d’Aragon, dans la province d’Agrigente, appartient à la catégorie des timbales et, dans les temps anciens, il était préparé avec du pain rassis. Dans cette …
La Befana vient la nuit : origines et traditions liées au 6 janvier
Il arrive avec son balai et donne des bonbons aux bons enfants et du charbon aux mauvais. L’histoire de la Befana et les traditions liées à cette figure « Là vieille sorcière il vient la nuit avec ses chaussures toutes cassées ». Ou laÉpiphanie toutes les …
D’où vient le goût « à l’italienne »
Une cuisine, plusieurs cuisines. La richesse de notre patrimoine culinaire vient des apports de toutes les classes sociales, comme en témoigne le plus grand chef de la Renaissance Seule une image préconçue de la culture dite « subordonnée » peut laisser croire que l’élaboration gastronomique …