Couper un oignon sans pleurer : voici l’astuce du chef

La Cucina Italiana

Cela vous sera sûrement arrivé : vous commencez à faire le sauté et quand vous coupez l’oignon vous vous mettez à pleurer. Assez ennuyeux. Savez-vous qu’on peut couper un oignon sans pleurer ? Et sans astuces étranges. Comme, comment? Il nous l’explique chef Davide Negri. …

Risotto au chou-fleur : voici comment le rendre plus « frais »

La Cucina Italiana

Le risotto au chou-fleur est un premier cours inhabituel, mais je vous recommande de l’essayer et de laisser l’essayer aux enfants qui ont du mal à accepter les légumes à table. Il s’agit d’un risotto blanc, apparemment composé uniquement de riz, mais qui contient du …

Confiture de mandarine : voici comment la préparer à la maison

La Cucina Italiana

Là confiture de mandarine Il est difficile d’en trouver dans la grande distribution, c’est pourquoi je vous recommande de le faire à la maison si vous l’aimez autant comme moi.Je l’aime parce que c’est une confiture d’agrumes, mais un peu plus sucrée que toutes les …

Pâte à pizza maison? Voici la recette facile

La Cucina Italiana

Aller dans une pizzeria est certes un vrai régal, mais les soirs où vous n’avez pas envie de sortir, faites-le pâte à pizza à la maison, c’est le choix parfait. Parce qu’il n’y a rien de mieux, parfois, que de rester dans des vêtements confortables …

Artistes du Panettone 2023 : voici les gagnants

La Cucina Italiana

Goût 18 panettone traditionnel des plus grands pâtissiers italiens pour désigner le gagnant. Ce que j’ai vécu était pratiquement un rêve Artistes du Panettone 2023sous l’apparence de juré Pour La cuisine italienne avec 11 autres experts du secteur. Président du jury de cette édition du …