Taille des plantes fruitières : les règles de base

La Cucina Italiana

«On pense souvent que la taille est réservée à quelques-uns, trop difficile et technique, mais au contraire, tout le monde peut le faire.» dit Matteo Cereda. Et il est important de savoir comment le faire même si vous conservez de petites plantes sur le balcon, depuis les citrons (les plus courants même dans les grandes villes), jusqu’aux agrumes plus petits comme la mandarine chinoise, ou aux petits pommiers et pêchers. En fait, même dans de petits espaces, d’excellents fruits peuvent être cultivés. «Il suffit de savoir choisir la variété, puis de faire en sorte que la plante reste petite. La taille sert également à cet effet» poursuit Cereda. «Il faut imaginer les plantes comme si elles étaient traversées par un système de tuyaux par lesquels passe la sève qui les maintient en vie. Les tailler signifie diriger la sève là où elle est nécessaire », poursuit l’expert qui, avec le co-auteur du livre Pietro Isolan, nous a offert les six conseils de base pour tailler les plantes fruitières, au jardin, sur le balcon ou la terrasse.

Quand tailler les plantes fruitières

La première règle est de tailler au bon moment : si vous le faites trop tôt ou trop tard la plante risque d’en souffrir. Pour la plupart des plantes, cette période coïncide avec la fin de l’hiver. Parmi les exceptions figurent les les agrumes, que l’on taille au printemps, entre mars et juinselon les zones.

Comment tailler les plantes fruitières au jardin

Une autre règle d’élagage est donner à la plante une forme pour que la lumière et la sève circulent uniformément. Chaque type de plante, selon également le lieu où elle est conservée, doit avoir une forme spécifique. La plante typique des plantes fruitières du jardin est la forme « vase »: le tronc est maintenu avec les trois/quatre branches principales, c’est-à-dire les branches d’où part alors le feuillage, afin que la lumière soit répartie uniformément entre les branches. Une autre précaution est de s’assurer que chaque branche porte les longues branches en bas et est plus petite en haut, peut-être avec une seule pointe, afin que les fruits soient répartis en bas et soient plus faciles à récolter.

Comment tailler les plantes fruitières des terrasses et balcons

Pour les plantes fruitières conservées en pot, comme c’est souvent le cas pour les agrumes en terrasse, on les taille généralement »faire un globe», créant une sphère pleine : c’est une forme belle à regarder, qui aide à contenir la taille de la plante. D’autres méthodes de taille bien adaptées aux terrasses et balcons sont « en forme de fuseau« , avec laquelle on crée une forme de colonne, et la forme « palmette », avec laquelle la plante pousse en suivant la ligne du mur.

Comment couper les branches des plantes fruitières

Pour que la plante ne souffre pas, les branches doivent être coupées en respectant les « collier anti-aboiement», ou cet anneau de tissu ridé que l’on retrouve à la base de la branche. C’est justement le tissu qui aide à cicatriser la coupure, il faut donc couper juste au dessus du col en le respectant. Laisser une souche entraînerait la croissance d’autres pousses ou, pire encore, son dessèchement.

Comment couper les drageons et les drageons (et ce qu’ils sont)

Lors de la taille, vous devez éliminer tout ce qui est superflu de la plante : les connardsquelles sont les branches qui se développent à la base de la plante, et les connardsqui sont plutôt des branches tournées vers le haut que la plante forme à la recherche de lumière, mais qui ne sont pas fonctionnelles à sa croissance.

Qu’est-ce que la réduction de retour et comment se déroule-t-elle ?

Pour contenir la taille de la plante, qui de par sa nature est toujours encline à pousser vers le haut, il faut aussi savoir faire la « coupe de retour » : c’est fait coupe au niveau de la branche latérale de la branche afin que la sève soit guidée vers le nouveau sommet.

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