Tarte aux pommes sans farine : délice crémeux

La Cucina Italiana

Cela vous semblera une idée inhabituelle d’en préparer un tarte aux pommes sans farine. A la place celui-ci Version légère de l’un des bonbons les plus populaires vous séduira immédiatement. Sans gluten, il est idéal pour ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou qui sont intolérants au gluten, mais aussi pour tous ceux qui ne veulent pas renoncer aux sucreries, sans trop s’alourdir, il est parfait comme fin de repas, accompagné d’un bon vin de raisin. Cette préparation a une goût très délicat et une texture douce et crémeuse. Sa préparation vous prendra très peu de temps et vous verrez que le résultat vous laissera sans voix.

recette Tarte aux pommes sans farine

Ingrédients

500 g de pommes Golden
3 oeufs
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de miel
1 poignée de raisins secs trempés et pressés
1 petit verre de Marsala
le jus et le zeste d’un citron non traité.

Méthode

Tout d’abord peler et couper en tranches pommesmettez-les dans un bol et recouvrez-les du jus d’un citron, pour éviter qu’ils ne noircissent.

En dehors de mélanger le sucre avec les oeufsajouter les raisins secs, le Marsala, le miel, le zeste râpé d’un citron, la moitié des pommes égouttées et mettre le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé beurré.

Disposez les pommes restantes égoutter radialement sur la surface et cuire le gâteau à 170° pendant environ 50 minutes.

Quand c’est cuit, attendre une dizaine de minutes avant de le démouler.

Vous pouvez le servir tiède. Et si vous avez envie de vous sucrer le bec et de ne pas penser à un régime, ajoutez une boule de crème glacée.

La touche supplémentaire

Vous pouvez apporter quelques variantes à cette recette qui rendront votre dessert encore plus savoureux. Si vous aimez un goût plus intense, vous pouvez ajouter quelques macarons: cassez-les en morceaux et ajoutez-les aux œufs et au sucre avec les pommes.

Vous pouvez également ajouter des pommes amandes hachées ou une noix concassé. Les fruits secs se marient très bien avec les pommes.

Une fois démoulé, vous pouvez saupoudrer le gâteau de cannelle: cela lui donnera une saveur épicée que vous aimerez sûrement. Vous n’aimez pas la cannelle ? Vous pouvez toujours l’opter sucre en poudre: saupoudrez-en la surface dès que le gâteau a refroidi ou juste avant de le servir.

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.