Vous dites automne et vous pensez à la tarte : bonne, parfumée, parfumée… C’est le plat réconfortant de la saison froide ! Voulez-vous une version plus légère et plus saine? Fais-le entier, comme ça
Il n’y a rien de plus réconfortant et accueillant qu’une tranche de gâteau, accompagné d’une tasse de thé fumant, mangé sur le canapé sous le plaid.
Quel gâteau ? Evidemment un tarte, reine des desserts maison.
Polyvalent car il peut être rempli de confiture ou la Confiture que vous aimez le plus, rapide car il ne faut pas beaucoup de temps pour en préparer un, c’est le gâteau à toujours avoir dans le garde-manger, excellent aussi bien pour le petit-déjeuner que comme collation ou à la fin d’un repas.
Ci-dessous vous trouverez le Recette étape par étape pour préparer la tarte complète, plus légère et plus saine, parfaite aussi pour ceux qui sont au régime (vous aurez donc moins de culpabilité !) ; dans notre galerie à la place je Conseil pour le rendre encore plus savoureux.
Comment faire une tarte complète : la recette
Ingrédients
300 g de farine complète
300 g de confiture ou marmelade (votre saveur préférée)
90 g de sucre granulé ou de canne
80 g d’huile de graines
2 œufs moyens
1 cuillère à café de levure chimique pour gâteaux
le zeste d’un demi citron
Sel au goût
sucre en poudre au goût
Méthode
Prenez un bol et ajoutez le Oeuf, voilà du sucre, huile de graines, la zeste râpé et une pincée de sel. Bien mélanger avec un fouet à main. Ajoutez maintenant une partie de farine complète, à laquelle vous aurez incorporé la levure. Remuer avec une cuillère et ajouter progressivement la farine par petites quantités, jusqu’à épuisement. Lorsque le mélange est presque sec, allez le pétrir avec vos mains. Réalisez une pallotta que vous déposerez sur la planche à pâtisserie pour finir de la travailler.
Lorsque le mélange est homogène, vous pouvez commencer à l’étaler avec un rouleau à pâtisserie, en obtenant une feuille légèrement plus grande que le moule que vous utiliserez. Badigeonner le moule d’un peu d’huile et saupoudrer le fond d’une fine couche de Farine; déposer maintenant la pâte en la faisant bien adhérer sur les bords. Découpez l’excédent et piquez le fond avec les dents d’une fourchette.
Remplissez maintenant la tarte de votre confiture préférée et décorez la surface avec des restes de pâte brisée complète. Pendant ce temps, préchauffez le four en mode statique à 180°C et enfournez la tarte pendant une demi-heure. Passé ce temps, sortez-le du four, saupoudrez-le de sucre glace et servez-le en tranches.
