Une recette à noter, facile, rapide et infaillible pour préparer de délicieuses tartes aux pommes parfaites du petit déjeuner au dîner.
Là tarte aux pommes c’est le sucré que tout le monde aime, qui réchauffe le cœur, qui est toujours bon, en toute occasion, du petit-déjeuner à l’après-dîner.
Aujourd’hui, nous le préparons en portions individuelles.
Voici la recette la plus rapide et la plus simple pour faire des tartes aux pommes.
La recette des tartelettes aux pommes
Il n’y a pas de recette unique de tarte aux pommes, tout comme il n’y a pas de recette unique de tarte aux pommes.
Vous pouvez les réaliser de mille façons, avec de nombreuses farines, avec d’autres fruits, avec plus ou moins d’arômes, avec ou sans œufs, avec ou sans matière grasse.
Mais ce que nous voulons vous proposer, c’est une recette qui fonctionne très bien et que vous pouvez transformer à votre guise si vous le souhaitez. Il se prépare en un rien de temps !
3 oeufs
125 g de sucre
120 g de beurre mou ou d’huile de graines
200 g de farine 0 ou 100 0 et 100 complet
2 pommes présure
2 vieilles pommes dorées
2 cuillères à soupe de lait (également végétal)
une pincée de sel
un sachet de levure
2 cuillères à soupe de sucre semoule pour la garniture
Eplucher les pommes et les couper en tranches assez fines à la mandoline.
Pour préparer la pâte, fouettez le beurre doux avec du sucre.
Ajouter le Oeuf et le Le Lait puis toujours en fouettant la farine tamisée avec la levure chimique et une pincée de sel.
Vous pouvez parfumer avec du zeste de citron râpé ou de la vanille ou beaucoup de cannelle.
Verser le mélange dans un moule à muffins beurré et fariné.
Rentrez les pommes dans la pâte en les disposant côte à côte.
Saupoudrez le tout de sucre et enfournez à 180 degrés pendant environ 35 minutes.
Cupcakes végétaliens
Pour une version sans œuf, vous pouvez simplement ajouter plus de lait végétal au mélange pour le rendre suffisamment crémeux, ou un pot de yaourt de soja.
Evidemment, à la place du beurre, utilisez de l’huile et pour un résultat plus rustique ajoutez de la farine complète, ou des céréales, à la farine 0.
Pommes et poires
Avez-vous déjà essayé d’ajouter des poires à une tarte aux pommes?
Elle devient encore plus douce et crémeuse car les poires sont riches en eau et très sucrées.
Vous pouvez également enrichir la pâte avec des amandes et des pépites de chocolat pour un résultat vraiment étonnant.
Moules ou pas ?
En utilisant un moule à muffins graissé et fariné, vous n’avez pas besoin de gobelets en papier, mais si le moule n’est pas assez antiadhésif, ou si vous voulez servir ou donner les gâteaux de façon plus jolie, alors tapissez le tout de gobelets en papier de couleur.
