Tiramisu aux fraises sans œuf : bon, plus léger et avec un goût incomparable! Si vous préférez ne pas utiliser le œuf dans la préparation de l’un des meilleurs et des plus célèbres desserts de la tradition culinaire italienne, vous êtes au bon endroit car c’est le recette faire un Chez Tiramisu aux fraises sans oeufs vraiment super!
Il peut être consommé en fin de repas, en collation, même à petit dejeuner: c’est toujours le bon moment pour le tiramisu et la période printanière, avec des fraises fraîches et mûres, est définitivement le bon moment de l’année pour préparer cette variante avec fruit!
Tiramisu aux fraises sans oeufs : la recette
150 g de biscuits boudoirs
200 g de fraises fraîches
50 g de sucre semoule
250g de mascarpone
250 ml de crème fraîche
50 ml de jus de citron
100 g de sucre glace
zeste de citron râpé au goût
Pour préparer un délicieux Chez Tiramisu aux fraises sans oeufs commencer laver les fruits avec un soin particulier, en éliminant cœur et séchez-le doucement. Les fraises sont ensuite coupées en petits morceaux pas trop gros et – après en avoir laissé de côté pour la sceau définitif – ils vont mélange à l’aide d’un mélangeur de cuisine avec le jus de citron et le sucre glace. Le composé obtenu doit être liquide et servira à mouiller le biscuits savoyards.
À ce stade, montez le crème et ajouter le sucre semoule, le mascarpone et le zeste de citron, bien mélanger ingrédients – toujours avec des mouvements de bas en haut – pour former un composé pas trop épais.
Tremper les doigts de dame dans le mouiller avec des fraises et placez-les dans un plat allant au four, en les recouvrant du mélange de crème et fromage mascarpone. Prenez un autre niveau avec biscuits savoyards et la crème et continuer jusqu’à ce que le biscuits.
Décorez la dernière couche de Doux avec les fraises réservées puis laisser reposer réfrigérateur pendant quelques heures avant de servir.
Conserver le tiramisu aux fraises sans oeufs
Si vous ne consommez pas tout de suite, vous pouvez conserver le dessert au réfrigérateur, recouvert d’un film transparent ou dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
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