On sait que le tiramisu classique au mascarpone est impossible à remplacer, mais gageons que cette version allégée ne vous dérangera pas du tout ?
Léger ce n’est pas exactement le premier adjectif qui vient à l’esprit quand il s’agit de tiramisu.
Mascarpone, biscuits, œufs et sucre ne sont pas exactement des ingrédients légers, mais nous souhaitons tout de même vous proposer une version de ce dessert moins calorique et tout aussi gourmande pour toutes les fois où vous souhaitez vous adonner à un dessert sans culpabilité.
Ici alors les ingrédients sont remplacés par d’autres moins caloriques, mais qui ensemble créent un dessert étonnant !
recette tiramisu léger
Ingrédients
12 biscottes
300 g de fromage cottage
3 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de sucre
pépites de chocolat noir
cacao amer
150 ml de café
1 cuillère à soupe de rhum
Méthode
Tout d’abord, préparez-en un bon café.
Il n’est pas nécessaire de le sucrer, mais laissez-le bien refroidir.
Diluez-le ensuite avec un peu d’eau et parfumez avec une cuillère à café de Rhum.
tu as six biscottes sur un plat rectangulaire pas trop grand et saupoudrez-les de la moitié du café.
Recouvrez-les d’une partie de la crème préparée en mélangeant la ricotta avec le sirop d’érable et les pépites de chocolat.
Complétez avec une dernière couche de biscottes imbibées de café et plus de crème.
Saupoudrer de cacao amer et laisser reposer le tiramisu au réfrigérateur pendant trois heures.
Tiramisu à la ricotta en portion individuelle
Ce tiramisu est très agréable à servir en portions individuelles également car les biscottes superposées les unes aux autres ont une forme parfaite et la ricotta est assez consistante et reste compacte.
Vous pouvez utiliser des biscottes carrées ou rondes et, si vous le souhaitez, même les plus savoureuses avec du malt ou des céréales.
Coupe tiramisu
L’une des recettes les plus recherchées sur le web à cette époque est celle de tiramisu en forme.
De quoi s’agit-il? Un tiramisu encore plus léger que celui que nous venons de proposer, mais tout aussi bon.
Dans ce cas aussi, nous avons des biscottes, mais à la place de la crème au mascarpone et de la ricotta, il y a du yaourt.
Pour qu’il soit vraiment léger et pratiquement sans sucre, il serait important d’utiliser du yaourt grec, mais le résultat, soyons honnêtes, n’a rien à voir avec le tiramisu original.
Donc, si vous voulez essayer cette version super légère, utilisez au moins un yaourt ou un café blanc sucré et enrichissez-le de pépites de chocolat. Le tiramisu doit par nature être un peu gourmand sinon quel est le goût ?
