Toast au thon, oignons rouges et tomates cerises

Toast au thon, oignons rouges et tomates cerises
  • 120 g de filets de thon à l’huile
  • 90 g de fromage frais à tartiner
  • 30 g de pousses d’épinards
  • 6 tranches de pain aux trois épeautre
  • 1 oignon rouge
  • tomates séchées à l’huile
  • Mayonnaise
  • sel
  • huile d’olive extra vierge

Pour la recette de toast au thon, oignon rouge et tomates cerises, épluchez l’oignon et coupez-le en tranches d’environ 5 mm d’épaisseur. Faites-les rôtir dans une poêle comme des steaks, avec un filet d’huile et une pincée de sel, pendant environ 2 minutes de chaque côté.
Propagé toutes les tranches de pain avec un peu de mayonnaise.
Retournez-les et tartiner 3 tranches de fromage. Continuer avec une branche d’épinards, du thon, de l’oignon et 4 tomates cerises pour chaque toast.
Fermer les toasts et les faire revenir dans une poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à ce qu’une croûte croustillante se forme.

Recette : Joëlle Néderlants, Textes : Laura Forti ; Photo : Riccardo Lettieri, Stylisme : Beatrice Prada

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.