Tour en Sardaigne: que voir et les meilleurs restaurants où s’arrêter à Sulcis

Au départ de Cagliari pour se rendre à Porto Pino il faut environ une heure en voiture. Cet endroit est un incontournable, célèbre pour ses hautes dunes de sable blanc qui regardent vers la mer. Heureusement le dunes elles sont désormais sauvegardées et protégées à vue, mais vous pouvez faire une belle balade le long de la longue plage de plus de 6 km pour les admirer !

En arrivant vers la plage en voiture on aperçoit un grand étang, le cadre parfait pour s’arrêter déjeuner dans un restaurant incontournable : La Peschiera Da Basilio. C’est l’une des pierres angulaires de la gastronomie locale, du poisson frais et des produits traditionnels du Sulcis comme la poutargue de thon aux noix, le cœur de thon séché avec sa sauce piquante au poivre, les anémones de mer frites et les moules les plus fraîches et savoureuses que l’on puisse souhaiter ! Tous ces plats sont vraiment une expérience gastronomique qui vous en dira beaucoup sur cette région.

Vous ne pouvez pas passer par Porto Pino, dans la commune de Sant’Anna Arresi, sans passer par Cantina Mesa, qui se détache monumentalement sur les coteaux proches de la mer, entourés de vignes. Venez ici pour faire le plein d’excellents vins Vermentino di Sardegna, frais et parfumés, et Carignano del Sulcis, un vin rouge à découvrir. Si vous avez de la chance, vous trouverez également le fondateur de la cave pour vous accueillir : Gavino Sanna, la publicité italienne la plus primée au monde. Après avoir vécu de nombreuses années entre l’Italie et les États-Unis, il souhaite retourner dans sa Sardaigne bien-aimée et, animé par une vision forte de la sauvegarde de cette terre, il souhaite fonder Cantina Mesa en 2004.

Dans l’arrière-pays du Sulcis se trouve le village historique de Tratalias, un décor photographique naturel, intemporel, idéal grâce à son église romane et ses maisons colorées récemment rénovées. Juste en face de l’église se trouve un restaurant parfait pour une soirée d’été : la Auberge de Monserrat. Ici, vous trouverez principalement des plats de poisson frais avec quelques friandises, comme des moules attachées, des moules attachées une à une avec de la ficelle et grillées. Une fois ouverts, ils étaient parfaitement cuits dans leur eau de mer, apportant avec eux le maximum de saveur.

Sulcis, c’est aussi deux îles majeures à découvrir : laîle de Sant’Antioco, qui a toujours été reliée à la côte sarde par un pont, et à l’île de San Pietro, accessible en ferry depuis Calasetta ou Portovesme.

Au centre de Sant’Antioco se trouve la Mecque de la restauration locale : le restaurant D’Achille, où les plats sont vraiment sublimes, il n’y a pas grand chose à ajouter, mieux vaut les essayer.

Toujours sur l’île de Sant’Antioco, passez une soirée à Calasetta, un village enchanteur, et arrêtez-vous pour dîner au Restaurant Perla da Donatello, un environnement raffiné et accueillant avec d’excellents plats de poisson.

Déplacez-vous sur l’île de San Pietro et visitez le village de Carloforte, un bastion ligure en Sardaigne. Il est vraiment unique pour son architecture d’origine ligure. Ici c’est presque une obligation morale d’aller au restaurant pour déjeuner ou dîner De Nicolo, monument de la cuisine de Carloforte. Nicolo Pomata, avec son neveu Antonello, gère son restaurant qui, depuis trois générations, parle de la culture de ce lieu. Cuisiner le thon rouge de Carloforte est un art et ici ils savent le faire. Commandez sans hésiter linguine à la Nicolo, fièrement au menu depuis 1973, avec du thon, des olives, des câpres, du pecorino et du citron suivis d’un second plat de thon, ce sera un moment inoubliable.

L’île de San Pietro est riche en biodiversité et géologiquement très intéressante, nous vous suggérons de faire une excursion d’une journée en bateau pour admirer la mer et les rochers, comme conseils demander au port de bateau Roger II, un élégant bateau de la fin du XIXe siècle restauré à des fins touristiques. Alors que si vous voulez vraiment découvrir sa nature à l’intérieur et les meilleures plages avec un guide environnemental à bord d’une jeep, réservez via Carloforte solutions.
Nous vous recommandons de ne pas manquer de visiter le phare de l’île et d’aller voir où se situe la tonnara, la seule encore active en Méditerranée.

Une fois de retour sur la côte, continuez vers le nord jusqu’à ce que vous arriviez à Masua, où vous pourrez admirer un paysage côtier époustouflant et le Pain de Sucre, deuxième plus haute pile d’Europe, et en profiter pour visiter l’ancien port minier de Porto Flavia, construit surplombant la mer !