Si vous êtes un amoureux de café starbucks et appréciez les associations insolites, ici vous êtes servis. Lâchez les idées préconçues et expérimentez avec confiance.

De quelle combinaison s’agit-il ? Café et huile d’olive extra vierge. A partir de demain, dans tous les Starbucks d’Italie, il sera possible de siroter la gamme de boissons Oleato^{Extension de MT}composé de café Arabica
Starbucks émulsionné avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge de haute qualité, d’origine sicilienne, pressée à froid.

C’est lors d’un voyage en Sicile l’année dernière qu’Howard Schultz, PDG par intérim de Starbucks, en a eu l’idée. Ayant découvert la coutume de prendre de l’huile d’olive tous les jours, il a fait sienne cette habitude en savourant une cuillerée d’huile d’olive extra vierge avec du café tous les matins. L’idée de les mélanger est venue spontanément et celle de produire une ligne à proposer au monde entier en a été la conséquence.

«Lors de mon premier voyage à Milan en 1983, j’ai été fasciné par le sens de la communauté, le lien humain et la passion du café que je trouvais dans les bars de la ville. Je suis revenu de ce voyage plein d’inspiration, avec le désir de recréer la même passion pour le rituel du café aux États-Unis. Oleato représente la prochaine étape de la révolution du café, qui vise à créer une alchimie entre certains des meilleurs ingrédients que la nature nous offre : les grains de café Starbucks Arabica et l’huile d’olive extra vierge pressée à froid », déclare Howard Schultz, directeur général par intérim. de Starbucks. «Aujourd’hui, comme il y a 40 ans, je ressens la même inspiration : Oleato nous a ouvert les yeux sur une série de possibilités sans précédent et sur une façon révolutionnaire de savourer le plaisir quotidien du café»

Café et huile. Mais quelle huile ? Celle sélectionnée pour les recettes est un assemblage à base d’olives siciliennes dont celles de la variété Nocellara del Belice (également connue sous le nom d’olive Castelvetrano).
Le mélange est émulsionné dans des boissons donnant une texture voluptueuse.

Les recettes que vous pouvez essayer en Italie et dans le monde

Huilé^{Extension de MT}Café au lait: Starbucks Blonde Espresso Roast, café torréfié léger, caractère
doux et légèrement sucré, émulsionné avec de l’huile d’olive extra vierge et une boisson végétale à base d’avoine. Saveur riche, veloutée, délicatement parfumée, enveloppante avec une légère note piquante.

Huilé^{Extension de MT}Infusion à froid de mousse dorée: l’arôme et la texture ferme de la mousse froide émulsionnée à l’huile d’olive extra vierge se mélangent lentement au café pressé à froid, donnant à la boisson une légère douceur et une note herbacée.

Huilé^{Extension de MT} Espresso Frappé Glacé: une proposition qui est presque un cocktail multicouche. Un expresso riche et légèrement sucré, aux notes de noisettes grillées, est complété par l’émulsion de boisson végétale à base d’avoine et d’huile. Velouté et équilibré avec une note épicée intéressante donnée par l’huile d’olive extra vierge.

Ceux qui auront la chance de pouvoir s’arrêter au Starbucks Reserve Roastery de Milan pourront également déguster ces deux variétés.

Huilé^{Extension de MT} Déconstruit: une ode à la tradition italienne d’associer l’huile d’olive à un filet de citron. Cette boisson est née de l’union de l’espresso Starbucks Reserve et de l’huile d’olive extra vierge émulsionnée avec une mousse froide aux fruits de la passion.

Huilé^{Extension de MT}Martini Espresso Mousse Dorée: Starbucks Reserve Espresso, vodka et sirop de vanille avec fior di latte Golden Foam émulsionné à l’huile d’olive extra vierge.

Nous les avons tous essayés et lequel choisiriez-vous ?