Vaut-il mieux manger avant ou après la salle de sport ? L’expert répond

La Cucina Italiana

Que se passe-t-il si vous ne mangez pas après l’entraînement ?

Quiconque se prive d’un déjeuner, d’un dîner ou d’une collation après l’entraînement en pensant que c’est une bonne idée de perdre du poids commet une grave erreur. et cela risque aussi d’annuler le travail effectué en salle de sport: «Lors de l’entraînement, des dommages sont causés aux structures musculaires qui sont réparées par les protéines prises au repas suivant, toujours – il faut le souligner – en association avec des glucides comme le principale source d’énergie. Si ces protéines ne sont pas consommées, l’organisme ne dispose pas de l’apport nécessaire pour mener à bien ces processus de construction et de réparation. Des processus qui seraient limités même si les glucides, véritables « épargnants » de protéines, n’étaient pas consommés. Pour simplifier à l’extrême : les muscles ne se tonifient pas» dit le docteur Gianpietro. Qui précise alors : « Pour atteindre cet objectif, vous n’avez pas besoin de suppléments : il suffit de manger des aliments sains et d’être toujours bien hydraté ».

Que manger pendant l’entraînement

Comme l’a précisé le Dr Giampietro au début, en plus de réfléchir à ce qu’il faut manger avant et après l’entraînement, il serait également bon de se concentrer sur ce qu’il faut manger et sur quoi manger pendant. «La priorité est de s’hydratercar les muscles non hydratés ne sont pas efficaces et peuvent souffrir plus facilement de blessures ; de plus, en cas de températures et d’humidité relative élevées, il existe un risque de ressentir les symptômes typiques du « mal de chaleur » (crampes, etc.) pouvant aller jusqu’à une hyperthermie extrêmement dangereuse. . Par conséquent, en tout cas, avant, pendant et après l’entraînement, vous devez boire» explique l’expert. «Si vous ne pratiquez pas une activité particulièrement exigeante, l’eau peut suffire. Cependant, si vous faites des entraînements de haute intensité qui durent plus d’une heure, vous devez l’ajouter à l’eau. les sucres, le sel et les aliments qui contiennent des sucres. Les exemples sont nombreux : des pâtes de fruits aux fruits déshydratés ou encore aux jus de fruits qui, de plus, sont mélangés à de l’eau et une pincée de sel (250 ml de jus de fruits de bonne qualité, 750 ml d’eau et 1 g de sel) ils apportent la mêmes nutriments que les boissons prêtes à l’emploi coûteuses.

Pourquoi les glucides sont importants

Les glucides ne doivent pas être diabolisés. Ils font partie intégrante d’une alimentation saine et équilibrée, fondamentale car ils apportent de l’énergie. «Le corps», conclut l’expert, «ne peut se passer de l’énergie des glucides et, de plus, lorsqu’on pratique une activité physique régulièrement (au moins 4-5 jours/semaine) et avec une bonne intensité, les besoins doublent ou triplent. Sans glucides, l’organisme puise dans les protéines, les soustrayant à la phase de construction musculaire. Bref, vous détruisez la masse musculaire et, à long terme, vous vous exposez à des risques pour votre santé.».

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Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.