Veroni mise sur des spécialités gratuites et saines

Veroni bets on free-from and healthy specialties

Équilibrer la saveur et la qualité dans une itération légère, avec une réduction décisive des graisses, des calories et du sodium, Veroni poursuit un programme axé sur le bien-être. Le maestro du salumi émilien, qui fêtera près d’un siècle en 2025, a présenté sa dernière gamme de charcuteries tranchées préemballées chez Marca 2024la première exposition italienne dédiée aux marques privées.

Les quatre offres novatrices de l’entreprise se distinguent par leur étiquette propre l’éthos et environnemental conscient séduire. Dépourvues de gluten, de glutamate, de polyphosphates ajoutés et de dérivés laitiers, ces innovations arrivent à l’avant-garde emballage de bac inférieur en papier, défendant une réduction de 75 % de l’utilisation du plastique. Le Salamé Gran Milan vante fièrement une réduction de 30 % du sel et des graisses, le Prosciutto Cotto Haute Qualité affiche seulement 2% de matière grasse, tandis que le Mortadelle de viande de prosciutto promet des niveaux de protéines accrus avec une baisse de 40 % des graisses et une diminution de 30 % des calories et du sel.

Le Prosciutto Crudo fait peau neuve avec une faible teneur en calories, bénéficiant d’une teneur en matières grasses maigres de 5 % tout en maintenant un standard de qualité compétitif. Renforçant les capacités de Veroni, le 2023 acquisition de Prosciuttificio Prosus Gardenia complète l’expertise séculaire de ses installations de production historiques de Langhirano et Sala Baganza (Parme), où Veroni affine ses artisanat de charcuterie depuis près d’un siècle.

« 2024 annonce une année de défis et de percées formidables, tant au niveau national qu’international. Un salon international de la marque privée tel que Marca revêt une importance cruciale dans notre trajectoire de croissance – un moment stratégique pour renforcer et étendre notre empreinte dans le secteur des marques privées, » remarques Emmanuela Bigi, Responsable marketing de Veroni.

Élevant sa position en tant que premier fournisseur italien de charcuterie libre-service aux États-Unis depuis fin 2021Veroni, en plus de ces innovations, a dévoilé une suite de produits à emporter et sur mesure formats adaptés aux marques privéesy compris les charcuteries en libre-service et les alternatives en tranches.

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