Waffle Day : la recette pour les préparer et plein d’idées pour les déguster

Waffle Day : la recette pour les préparer et plein d'idées pour les déguster

le 25 mars et le Journée gaufre et la question est : « Mais vous – dans votre cuisine super-équipée – avez le assiette pour les préparer ? » Si la réponse est non, il n’y a pas de meilleur moment pour en obtenir un et commencer à empiler les gaufres sur les gaufres du petit-déjeuner. brunchune collation, même pour le lendemain, d’autant plus que le week-end approche et qu’il y a une envie de faire quelque chose de différent.

L’origine du jour de la gaufre

Quelque chose comme cette gaufre moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur de l’incontournable texture « nid d’abeille » née dans le nord de l’Europe et débarquée aux États-Unis. La journée de la gaufre est célébrée partout dans le monde, mais elle semble avoir son origine Suède: Le 25 mars est la fête de l’Annonciation qui en suédois s’appelle « Vårfrudagen » (journée de Notre-Dame), un son très similaire à « våffeldage » (jour de la gaufre).

La recette de la gaufre

Voici comment faire des gaufres.

Ingrédients

300 g de farine
250 g de lait
2 oeufs
1 pincée de sel
100 g de beurre
75 g de sucre
1 sachet de levure chimique

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel. Séparez les jaunes des blancs et battez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Dans un autre bol, battre les jaunes d’œufs avec le lait et le beurre. Ajouter les ingrédients secs au mélange avec les œufs et incorporer également les blancs d’œufs. Versez maintenant le mélange dans l’assiette spéciale (il y en a plusieurs pour donner une forme carrée, ronde ou en cœur à vos gaufres) et faites cuire.

Gaufres végétaliennes et légères

Si vous suivez un régime végétalien ou préférez une recette plus légère, vous pouvez également faire une pâte sans œufs, sans beurre et sans lait. Mélangez 350 g de farine, un sachet de levure chimique, une pincée de sel et 30 g de sucre, puis ajoutez 400 ml d’eau et 40 g d’huile de tournesol jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène à verser dans la plaque spéciale. .

Comment déguster les gaufres : les combinaisons

Comment mange-t-on des gaufres ? Il y a tellement de façons : la plus simple est avec beurre et sirop d’érable ou avec le fruitcomme les bananes, les fraises et les baies, à ajouter à crème fouettée ou glace pour rendre tout plus gourmand. Chocolat fondu ou confiture sont d’autres bonnes idées, mais les gaufres peuvent aussi être dégustées salé.

Essayez-les avec oeufs et avocat ou avec jambon et fromage. Les plus audacieux pourront découvrir un plat réconfortant typique des États-Unis, c’est-à-dire gaufres, poulet frit et sirop d’érable. Enfin, nous vous proposons notre recette d’originaux gaufre aux pommes de terre.

Faites défiler la galerie pour découvrir ce plat et bien d’autres idées pour fêter le Waffle Day !

Ronan Il Quadrifoglio
Ronan Il Quadrifoglio

Ronan, rédacteur pour Il Quadrifoglio, marie sa passion pour la cuisine italienne à un style rédactionnel riche et captivant. Expert en tendances culinaires, ses articles offrent une immersion gustative unique, faisant de chaque plat une histoire à découvrir.