Comment célébrer le Journée mondiale du véganisme 1er novembre? Il n’y aurait qu’un seul moyen : devenir végétalien. Une journée entièrement végétalienne dans le monde générerait des économies de 22 000 000 tonnes de CO2 (source : GIEC | Ourworldindata.org), plus que les publications annuelles de la Bolivie, et de 6,5 milliards de m3 d’eau (source : Waterproofprint.org), soit l’équivalent de l’eau de 2 600 piscines olympiques. Pas vraiment mauvais pour notre planète !
Il s’agit de l’estimation calculée par Être des animauxqui compte tenu de la Journée mondiale du véganisme du 1er novembre, a mis en lumière les économies, en termes d’émissions et de consommation d’eau, réalisées en une seule journée dans le monde en adoptant un régime végétalien. Ce sont des données qui soulignent davantage à quel point les légumes sont un régime et un mode de vie sains, durables et à faible impact environnemental. De plus en plus apprécié aussi dans notre pays.
La tendance veg en Italie est en croissance : les chiffres
Ceci est démontré par la preuve que Deliveroo annonce aujourd’hui, pour célébrer avec Being Animals, la journée dédiée à l’univers végétalien. La plateforme leader de livraison de repas en ligne, qui compte plus de 3 000 restaurants où commander des spécialités végétales, enregistré au troisième trimestre 2022 a + 52 % d’augmentation des commandes de légumes par rapport à la même période l’an dernier. Les spécialités vegan les plus commandées sur l’App ? En première position je Burgeravant de pépites Et tacos. Ils suivent poussée, nouilles, glaces, envelopper, recettes à base de tofu, Hoummous Et Croissant.
Au niveau géographique, – dans le classement spécial des « villes à vocation végétale », calculé en tenant compte des commandes de spécialités végétales sur le total des commandes – elle occupe la première place Mérano (BZ), suivi de Castelletto Tessin (PV)e Lecco. En quatrième place Livourne avant de Vérone. Ils suivent Ancône, Lugo di Romagna (AR), Desenzano del Garda (BS), Louer Et Frosinone.
