Le yaourt grec c’est un excellent allié petit dejeuner parce que sain, léger, nutritif et super polyvalent. De nombreux nutritionnistes recommandent de l’introduire dans un seul régime équilibré car il contient peu de sucre et peu de matières grasses, si vous choisissez la variété sans matières grasses. Tout le monde ne l’aime pas en raison de son goût légèrement acide, mais nous souhaitons vous le proposer 10 idées pour le porter à table le matin de manière savoureuse, à la fois sucrée et salée.
Empruntons le mot anglais bol faire référence au classique bol de yaourt avec granola et fruits, mais nous ne le faisons pas au hasard. Le bowl est un plat vraiment complet, parfait pour commencer la journée. C’est beau à regarder, riche et coloré. La base est du yaourt grec et vous pouvez ensuite ajouter des fruits frais et secs, des graines oléagineuses et si vous voulez quelque chose de sucré, si les fruits ne suffisent pas. Le miel ou le sirop d’érable sont idéaux, ou encore le beurre d’amande ou de cacahuète, qui ne sont pas vraiment sucrés, mais donnent un goût particulièrement délicieux.
Nous en avons parlé à plusieurs reprises et vous savez maintenant combien de versions il existe Bouillie. Il y a le bouillie classique qui cuit quelques minutes, ou L’gruau du jour au lendemain que l’on prépare soi-même en laissant reposer une nuit au réfrigérateur, mais le résultat est plus ou moins le même. Ce que nous recommandons, c’est de l’enrichir d’une cuillerée de yaourt grec pour le rendre plus crémeux. Préparez la base uniquement avec eau et flocons d’avoine puis ajoutez uniquement le yaourt comme partie protéique.
Le pouding au chia, pour ceux qui ne le savent pas encore, c’est un pudding délicat et léger et très facile à préparer aussi car il n’y a rien à cuisiner. Comme pour le porridge, nous vous proposons de préparer la base avec du lait écrémé ou de l’eau puis d’y ajouter du yaourt grec ainsi que des fruits mixés ou hachés pour obtenir un véritable dessert. Pour le rendre spécial, alternez les couches de pudding et les couches de yaourt dans des tasses en verre.
Rien de spécial si le granola est celui que vous achetez au supermarché, mais avez-vous déjà essayé d’en préparer un granola maison? C’est très simple et vous pouvez ajouter les ingrédients que vous aimez le plus comme des noix et des fruits secs, des céréales de toutes sortes, du miel, du sirop d’érable, des flocons de noix de coco et de chocolat et bien plus encore.
Un classique du petit-déjeuner, un gâteau sain et léger qui plaît à toute la famille. La recette que nous vous proposons est celle de Gâteau 7 pots qui se prépare en utilisant un pot de yaourt grec de 175 g comme doseur, même si la recette classique nécessite un pot de yaourt nature de 125 g. Essayez-le avec du yaourt grec et vous remarquerez la différence ! Avec des pommes c’est délicieux et de saison en cette période, mais évidemment vous pouvez utiliser tous les fruits que vous voulez ou même simplement des pépites de chocolat.
LE Pain perdu ils sont préparés avec une miche de pain, fourrés de confiture, puis trempés dans un œuf battu avec du lait puis dorés dans du beurre à la poêle. Un vrai régal! Servez-les avec une pincée de sucre glace, une cuillerée de yaourt et des fruits frais, ou utilisez du yaourt comme garniture.
En parlant toujours de sandwichs et de sandwichs, on ne peut manquer de mentionner le bruschetta sucrée. Un petit-déjeuner, voire une collation, à composer de multiples façons. La base est du pain grillé tartiné de yaourt et vous pouvez ensuite compléter le tout avec de la confiture ou des fruits. Excellent également en version salée avec avocat, tomates cerises et saumon.
LE Crêpe ils peuvent être réalisés avec du yaourt dans la pâte, mais aussi avec du yaourt en accompagnement. Nous suggérons la deuxième version car il est toujours préférable de consommer du yaourt grec frais et naturel. Alors, préparez les crêpes classiques puis empilez-les et servez-les avec une délicieuse crème préparée en mélangeant du yaourt grec avec du miel ou du sirop d’érable et complétée par des morceaux fraîchement frits ou légèrement caramélisés dans une poêle.
En réalité, ceux que nous souhaitons vous proposer ne sont pas de vrais beignets américains car ils se préparent en quelques minutes, avec seulement deux ingrédients et s’appellent « Beignets instantanés ». Il suffit de mélanger 140 g de farine autolevante avec 190 g de yaourt Et c’est tout. Cette pâte est prête en un instant et ne nécessite pas de levée. Utilisez-le pour préparer des petits ou gros beignets ou de délicieuses boules à frire dans l’huile bouillante puis à tremper dans le sucre. Voir c’est croire!
Une autre recette super astucieuse est celle de focaccia au yaourtcelui-ci doit également être préparé avec les deux ingrédients habituels : farine autolevante et yaourt. Evidemment si vous n’avez pas de farine spéciale déjà mélangée à la levure, utilisez du 00 et ajoutez deux cuillères à café de levure instantanée et vous obtiendrez effectivement une farine auto-levante. Les doses sont les mêmes que pour les beignets, mais cette fois la pâte doit être étalée sur une plaque à pizza bien huilée avec les mains mouillées. Un filet d’huile en surface et une pincée de sel et c’est parti au four statique à 180° pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit dorée. Vous pouvez également le réaliser en version sucrée en ajoutant du sucre et en accompagnant la focaccia de yaourt frais et de confiture.
