Étape 1 Pour la recette de la panzanella all’agro, coupez 4 tranches de pain rassis d’1 cm d’épaisseur en cubes, faites-les dorer à la poêle avec un filet d’huile jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Étape 2 Habillez-les avec quelques cuillères à soupe de vinaigre de …
Étiquette : aigre
Truite aigre
Un filet de poisson délicat prêt à être parfumé avec une vinaigrette rapide qui mélange le goût piquant et sucré des oignons vinaigrés aux agrumes et aux olives Ingrédients 2 filets de truite saumonée 300 g de haricots verts 1 pamplemousse rose olives vertes déjà …
Crevettes tempura à la sauce aigre douce
Ingrédients 140g de farine de riz 90g de vinaigre 80g de fécule de maïs 50g de sucre 20 queues de crevettes décortiquées et nettoyées 2 piments huile d’arachide sel Durée: 15 min Niveau: Facile Dosage : 4 personnes Pour la recette de crevettes tempura à la …
Nouilles aux oeufs et beurre aigre
Une note supplémentaire est apportée par le beurre aigre, un condiment de haute cuisine à toujours garder prêt à fouetter, aromatiser, ramollir les pâtes et le riz Ingrédients 1 oignon 1L de vin blanc sec 1L de vinaigre de vin blanc Laurier poivre 500g de …