Pappa al Pomodoro (pain italien et soupe aux tomates)

A close up of one bowl of pappa al pomodoro garnished with pieces of ciabatta bread and basil. Next to this are small bowls of olive oil, basil, and ciabatta bread pieces.

Ne jetez plus jamais le pain rassis ! Transformez ce demi-pain restant en Papa al Pomodoro, une simple soupe au pain italienne à base de tomates en conserve, de bouillon de légumes et de quelques aromates faciles. Cette recette de soupe végétalienne est réconfortante, savoureuse …

Pâtes au poulet et au citron

Lemon chicken pasta on a plate with a fork.

Savourez le goût des pâtes au poulet au citron, où le zeste de citron rencontre l’onctuosité de la ricotta au lait entier ! Alliance parfaite de saveurs, cette recette de pâtes facile promet un délicieux repas en seulement 30 minutes. Offrez-vous un plat aussi nutritif …

Soupe italienne aux lentilles

Two bowls of of Italian lentil soup, one with a spoon, next to a pot of the soup.

Copieuse, saine, riche en légumes et délicieuse, cette recette végétarienne de soupe aux lentilles italienne est le moyen idéal pour accueillir la nouvelle année et lui apporter un peu de chance ! Les Italiens ont pour tradition de se réunir entre amis et en famille …

Sgroppino (cocktail italien au Prosecco)

a sgroppino prosecco cocktail garnished with a lemon peel next to two lemon slices and a bottle of prosecco on a tray.

Les boissons glacées peuvent sembler une invention moderne, mais la concoction froide d’aujourd’hui remonte à Venise il y a des centaines d’années ! Cette version mise à jour d’un Sgroppino classique est un cocktail Prosecco brillant et acidulé à base de sorbet au citron et …

Manicotti (pâtes farcies aux 3 fromages)

A fork picking up a bite of manicotti from a plate of more manicotti and a salad.

Manicotti, qui signifie « petites manches » en italien, est un plat classique nommé pour ses coquilles de pâtes en forme de tube emblématiques. Dans cette recette de manicotti farcis, remplissez simplement les grosses coquilles d’un mélange décadent de 3 fromages, garnissez de sauce à …

Biscuits Pignoli (biscuit italien aux pignons de pin)

a close up of several pignoli cookies stacked on a serving plate.

Les biscuits Pignoli sont des biscuits croquants aux amandes siciliennes enrobés de pignons de pin grillés et d’un centre de pâte d’amande sucré et moelleux. Ces biscuits sans gluten sont traditionnellement une façon de célébrer les fêtes et les occasions spéciales, mais ils sont d’une …

Soupe Pastine

an overhead photo of 2 bowls of pastina soup garnished with parsley and parmesan cheese, one with a spoon, next to a pot of soup with a ladle.

La soupe pastina la plus chaleureuse avec des légumes, des petites pâtes, du bouillon de poulet et du parmesan. Les nonnas italiennes appellent cela « la soupe italienne à la pénicilline », car non seulement cette petite soupe de nouilles est réconfortante et cicatrisante de …

Salade d’antipasti

antipasto salad in a large serving bowl next to two serving utensils and a linen napkin.

Cette recette facile de salade d’antipasti transforme un plateau d’antipasti classique en un apéritif qui plaira à tous avec un mélange de charcuterie, de cornichons italiens, d’olives, de fromage à pâte mi-dure et d’une vinaigrette de Dijon brillante et poivrée. La salade d’antipasti est une …

Pollo Alla Pizzaiola (Poulet à la Sauce Tomate)

a serving of pollo alla pizzaiola chicken in tomato sauce on a plate with a knife and fork next to a skillet of the chicken and a small bowl of red pepper flakes.

Ce poulet dans une poêle à la sauce tomate est un riff du classique steak italien alla Pizzaiola. Dans cette recette d’escalopes de poulet, les fines poitrines de poulet sont rapidement poêlées, mijotées dans une sauce aux tomates et aux câpres aux herbes, et finies …

Soupe aux boulettes de viande

a large pot of meatball soup with a wooden serving spoon.

Dans cette recette de soupe aux boulettes de viande, les boulettes de viande italiennes les plus juteuses mijotent avec des légumes aromatiques et des pâtes dans un riche bouillon de tomates. Réconfortante et savoureuse, c’est une soupe d’hiver copieuse que toute la famille adorera. Cette …