L’idée est venue à Alain Ducasse qui au Château de Versailles pour le restaurant Ore, l’une de ses plus récentes initiatives, a imaginé une carte structurée et servie selon le cérémonial du Roi Soleil Invité à Turin pour organiser le dîner le plus important de …
Étiquette : couple
Alcool et dessert : quel couple !
Quatre barmans ont créé le mélange parfait qui associe alcool et dessert. De cette façon vous pourrez allier le plaisir d’un bon « after dinner » à la douceur d’un dessert à la cuillère. Je suis Emanuele Russo, Lucas Kelm, Mattia Pastori et Dario Gentile les tenants …
Croquembouche, équilibre de couple
Connaissez-vous l’histoire du célèbre dessert Croquembouche ? Nous vous en parlerons avec plaisir – et nous vous offrirons également la recette en cadeau le amuse-bouche dans l’Angleterre médiévale, l’idée de placer des biscuits ou des bonbons secs dans la balance les uns au-dessus des autres …