Comment mettre la table pour les fêtes ? «La table mérite toujours qu’on s’y intéresse : c’est un signe distinctif de l’hôte» Giorgia Fantini Borghi, experte en étiquette et organisatrice d’événements, tient à le préciser d’emblée. «En anglais c’est un terme»aménagement de table» (littéralement : …
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Index glycémique pendant les vacances : comment le maîtriser
La période de Noël est la période la plus douce de l’année et nous devons nous abriter comment garder son indice glycémique sous contrôle pendant les vacances. Une augmentation rapide de la glycémie, c’est-à-dire du taux de sucre dans le sang, comme le soulignent plusieurs …
Pandoro sans lactose, la recette facile pour les intolérants
Doux comme un nuage, il sent la vanille, avec une splendide couleur dorée : c’est du pandoro ! Aujourd’hui on vous donne la recette pour réaliser le pandoro sans lactose, pour que même les intolérants puissent déguster l’un des desserts de Noël les plus appréciés …
Les recettes les plus recherchées de 2023 (et non, il n’y a pas de tiramisu)
C’était l’année des lentilles. En tête de liste des recettes les plus recherchées de 2023 se trouvent celles-ci. L’année de recherche de Google le dit, l’histoire habituelle de l’année à travers les clés de recherche les plus « googlées » et divisées par thèmes qui, parmi tant …
Avez-vous déjà essayé les boulettes de viande panettone ? La recette des pâtissiers
Je ne les ai jamais essayés Boulettes de viande panettone? Deux jeunes et talentueux pâtissiers y ont pensé, Marta Boccanera et Felice Venanzi, chefs pâtissiers de l’APEI suivis du légendaire Iginio Massari comme mentor. Vous pouvez les trouver au laboratoire Pâtisserie Grué à Rome, où …
« The Big Binge » revient au cinéma : 3 recettes pour les 50 ans
Mangez jusqu’à votre mort. Un paradoxe des temps modernes, devenu un chef-d’œuvre cinématographique : La grande frénésieparmi les films les plus célèbres, grotesques et encore contemporains de Marco Ferreri, avec un casting de légendes composé de Marcello Mastroianni, Ugo Tognazzi, Philippe Noiret, Michel Piccoli. Il …
École de cuisine : les lentilles, comment les nettoyer et les cuisiner
Les lentilles sont les légumineuse la plus ancienne cultivé par l’homme, le saviez-vous ? Depuis 7000 avant JC, on trouve des traces de leur existence, depuis les petites et savoureuses des montagnes jusqu’aux brunes et rouges des régions du sud. Maintenant, ils se préparent à …
École de cuisine : les fruits confits, comment les préparer et les utiliser
Voltaire a écrit dans son Blanc: « Si vous n’aviez pas perdu tous les moutons du beau pays d’El Dorado, vous ne seriez pas ici en train de manger des citrons confits et des pistaches. » L’écrivain et philosophe parisien a également parlé des fruits confits comme …
Que se passe-t-il si je mange du panettone tous les jours ?
Que se passe-t-il si je mange du panettone tous les jours ? 1. Cela pourrait contribuer à la prise de poids « Le panettone est un aliment qui ne peut pas être consommé à la légère, surtout dans les versions farcies qui sont évidemment encore …
Cevapcici: qu’est-ce qu’ils sont et comment les préparer à la maison
Cevapcici: qu’est-ce qu’ils sont et comment les préparer à la maison Ils sont connus dans toute l’Italie orientale, notamment en Frioul-Vénétie Julienne. Épicés et très savoureux, ils peuvent être un deuxième plat, un plat unique ou même un accompagnement. Nous parlons de cevapcici (dans la …