Sur l’Alberata, le protagoniste absolu est le cépage Asprinio. Inscrits dans Registre National des Variétés de Vigne de 1970, est un raisin à baies blanches avec une grappe conique et allongée de compacité moyenne, avec des raisins gris verdâtre riches en fleurs et avec une …
Étiquette : naît
De la forêt à la bouteille : comment naît un bouchon de liège
Chaque chêne-liège est un trésor de biodiversité au cœur du maquis méditerranéen. Et en Sardaigne, les « Bucadori » perpétuent une tradition millénaire tournée vers l’avenir… Après avoir ouvert une bouteille de vin, ramasser un Liège, on a tout de suite la sensation d’avoir effectué un geste …
Une journée à la réserve de San Massimo, où naît le riz des chefs
Une journée à la Réserve de San Massivo, pour découvrir l’Authentique Carnaroli. Entre nature, biodiversité et risottos signature (voici les recettes pour vous) Arriver à la Réserve de San Massimo, au cœur de la Lomellina, dans la campagne lombarde, c’est comme faire une merveilleuse découverte …