L’oeuf parfait ça existe, et c’est italien, des Pouilles pour être précis. C’est celui produit par les joyeuses poules de la ferme Oeuf parfait – précisément – de Cutrofiano, dans la province de Lecce. Qu’est-ce qu’il a de spécial ? Giulio Apollonio, l’éleveur, fait produire …