Roberto Alimentaireune histoire Marque de boulangerie italienne largement reconnu comme « Robert » est sur le point de rehausser la période des fêtes et les célébrations de Noël avec sa gamme diversifiée de produits. Embrasser une inspiration culinaire mondialede l’Asie à l’Amérique en passant par l’Europe, chaque …
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Roberto Valbuzzi et sa recette de filet de chevreuil
Roberto Valbuzziun chef très apprécié et connu grâce à des programmes télévisés qui le voient engagé sur plusieurs fronts, nous a ouvert les portes de sa maison et de son restaurant pour découvrir sa cuisine, fortement liée à la tradition, mais qui se tourne vers …
Comment manger chez Roberto Valbuzzi au Crotto Valtellina
Roberto Valbuzzi a un restaurant, est un chef et est également une personnalité de la télévision. Il fut pourtant un temps où les chefs en veste blanche ne quittaient presque plus la cuisine, et aujourd’hui où l’on s’étonne presque qu’ils aient une place. Chef cuisinier …
Roberto Valbuzzi et la recette des pizzoccheri de l’arrière-arrière-grand-mère
Si tu sais Roberto Valbuzzi (peut-être) savez-vous que la recette des pizzoccheri al Crotto Valteline de la famille Valbuzzi est incontournable, c’est l’un des plats les plus commandés… à Malnate. Eh bien oui car le Crotto Valteline ne se trouve pas en Valteline mais dans …
Roberto Benigni et cacio e pepe, un poème extraordinaire
La 27 octobre c’est l’anniversaire du grand artiste Roberto Benigni, qui cette année met 70 bougies sur le gâteau. Acteur à la comédie intelligente et mélancolique, réalisateur et scénariste, il a conquis le grand et le petit écran à partir des années 70, devenant un …
La légende de Spritz et la recette de Roberto Pellegrini | La cuisine italienne
Toute bonne histoire a une légende. Là Légende Spritz, qui retrace la naissance du cocktail à la domination autrichienne en Lombardie-Vénétie entre la fin du XVIIIe et le début du XIXe siècle, en fait partie. Mais ce n’est, en fait, qu’une légende du Spritz, souligne-t-il …
Roberto Valbuzzi : son menu parfait avec de la bière
« Ils font partie de mes origines, j’aime les proposer souvent car ils sont très bons et somme toute faciles à réaliser. Ce sont des crêpes à base de farine de sarrasin, de grappa et de bière, avec un cube de fromage Valtellina Casera Dop …
Au déjeuner avec Roberto Mancini
Salutations, papa! Pour ne pas rater la joie de souffler ces bougies qui font de lui un garçon à nouveau, Roberto Mancini fabriquerait des faux papiers. Voici comment le manager de l’équipe nationale célèbre à table « Le 12 janvier a toujours été une journée …
Entretien avec Roberto Valbuzzi : cuisinier, restaurateur, agriculteur
La présentation du nouveau livre du chef à Somma Lombardo est une « affaire de famille »: pas seulement des recettes, mais des histoires et des souvenirs du passé La grand-mère du chef est à croire Roberto Valbuzzi quand il dit de son neveu : « Il …
Roberto Valbuzzi : chef, agriculteur et écologiste
L’exemple vertueux du Jardin du futur : bien manger pour faire du bien à soi et à l’environnement Avoir un potager c’est avant tout un souci de soi et cultiver la terre de manière consciente et durable peut aussi contribuer au bien-être de notre planète. …