En vue de Journée mondiale de l’alimentation (16 octobre), la Fondation Barilla lance un appel à l’action pour les chefs, les cuisiniers et les organisations à but non lucratif en Europe, les invitant à participer au « Prix des chefs intelligents face au climat », le prix …
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Climate Smart Chefs, vers un avenir alimentaire meilleur
Le Climate Smart Chefs est un prix tourné vers l’avenir. Il a été présenté le 5 juillet la conférence en ligne par titre Chef en tête de table – L’importance d’être un « Climate Smart Chef » aujourd’hui en L’Europe ,** **du projet européen triennal …
Smart Panettone à la levure de bière : la recette rapide
Couvrir la pâte et laisser monter maximum à 25 degrés jusqu’à ce qu’il triple de volume. La deuxième pâte Reprenez la pâte. Ajouter les farines et enfin le sel. Ajouter ensuite le sucre, les jaunes d’œufs, le miel, le zeste d’orange et le beurre coupé …